I muffin alle carote sono soffici dolcetti con carote e mandorle tritate, assolutamente consigliati come fonte di energia per la prima colazione o per una merenda genuina.
I muffin, dolci tipici inglesi il cui gusto ricorda quello del classico plumcake ma con una forma ben diversa, sono ormai diventati molto comuni anche in Italia, dove si possono trovare moltissime ricette originali e divertenti da preparare.
Con le dosi indicate si ottengono circa 30 muffin alle carote.
Categoria: Muffin
Spolveriamo con un po' di zucchero a velo e i nostri muffin alle carote sono pronti per essere gustati.
Per una ricetta ancora più originale, unite all'impasto delle gocce di cioccolato fondente (per i più golosi), oppure del liquore kirsch.
Ottimi a colazione o merenda.
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300 g di farina 00
75 ml di olio di semi
2 uova
225 g di zucchero
16 g di lievito per dolci
110 ml di latte
300 g di carote
100 g di mandorle pelate
q.b. zucchero a velo
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lunedì 11 luglio 2022
Ciao a tutti..ho seguito la tua ricetta ed ho notato questi 2 aspetti: ho tolto i muffin dal forno (a 180°) dopo circa 30/35 minuti..come mai hanno impiegato più tempo, forse perchè ho messo la teglia troppo bassa nel forno? Inoltre ho notato che staccando il muffin dal pirottino, ne è rimasto attaccato molto ai lati del pirottino di carta..potrei mettere l'impasto dei muffin direttamente nella teglia (per muffin) senza usare i pirottini ed in questo caso, i muffin si staccano bene una volta terminata la cottura? Scusate per le tante domande:-)..buona giornata
ha scritto: lunedì 11 luglio 2022
Ciao Tania, ogni forno purtroppo cuoce in maniera diversa, ecco perché è importante fare sempre la prova stecchino per controllare 😊
Puoi provare a non usare i pirottini, in questo caso imburra e infarina per bene la teglia
giovedì 7 luglio 2022
Ciao, visto che 30 muffin sono tanti vorrei farne meno..Devo dimezzare gli ingredienti compreso il lievito per dolci? Devo mettere mezza bustina quindi? In tal caso lievitano allo stesso modo? grazie mille
ha scritto: giovedì 7 luglio 2022
Ciao Tania, "sì" a tutte le domande 😊
domenica 1 agosto 2021
Ciao vorrei provare a fare questa ricetta. Come fai 30 Muffin alla volta in forno? Io ho le teglie vome sulla tua foto di 12 muffin.
ha scritto: domenica 1 agosto 2021
Ciao Concetta, li abbiamo cotti 12 alla volta anche noi 😊
martedì 15 giugno 2021
Si possono sostituire le mandorle con le gocce di cioccolato.? Grazie!
ha scritto: mercoledì 16 giugno 2021
Certamente Monia 😊
giovedì 8 aprile 2021
Vorrei farne 30 e poi congelarle per farle mantenere visto che ci farò colazione. Si possono tranquillamente congelare? Grazie mille
ha scritto: giovedì 8 aprile 2021
Sì Selena 😊
ha scritto: martedì 13 aprile 2021
Ho fatto tutto alla lettera e sono venuti BUONISSIMI! Grazie mille per la ricetta! :)
ha scritto: martedì 13 aprile 2021
😊❤️