I muffin alle carote sono soffici dolcetti con carote e mandorle tritate, assolutamente consigliati come fonte di energia per la prima colazione o per una merenda genuina.
I muffin, dolci tipici inglesi il cui gusto ricorda quello del classico plumcake ma con una forma ben diversa, sono ormai diventati molto comuni anche in Italia, dove si possono trovare moltissime ricette originali e divertenti da preparare.
Con le dosi indicate si ottengono circa 30 muffin alle carote.
Categoria: Muffin
 300 g di farina 00 |
 75 ml di olio di semi |
 2 uova |
 225 g di zucchero |
 16 g di lievito per dolci |
 110 ml di latte |
 300 g di carote |
 100 g di mandorle pelate |
 q.b. zucchero a velo |
Spolveriamo con un po' di zucchero a velo e i nostri muffin alle carote sono pronti per essere gustati
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Per una ricetta ancora più originale, unite all'impasto delle gocce di cioccolato fondente (per i più golosi), oppure del liquore kirsch.
Ottimi a colazione o merenda.
Angela
Versione senza glutine è fattibile? Grazie mille
Ricetta.it
Ciao Angela, sostituisci la farina 00 con metà farina di riso e metà fecola di patate
Alice Melis
Ciao... Vorrei sapere quanti muffin escono con queste dosi ... Grazie mille❤️
Ricetta.it
Ciao Alice, lo trovi indicato 2 volte all'interno della ricetta, circa 30
Jessica
Ciao..se non volessi usare l olio posso mettere il burro? Se si,in che quantità? Grazie..
Ricetta.it
Ciao Jessica puoi usare 95 g di burro
Agnese Zhou
Salve vorrei chiedere per favore se e possibile sostituire il lievito con qll polvere istantaneo.. Perché ho solo quello
Ricetta.it
Ciao Agnese, è proprio quello che abbiamo utilizzato noi: lievito per dolci in polvere 😊
Agnese Zhou
Volevo chiederle lievito normale (non qll da dolce) e possibile utilizzare !?
Ricetta.it
No Agnese, il lievito di birra non va bene
Agnese Zhou
Scusami Laura di nuovo potrei usare lievito in polvere per torte salate?
Ricetta.it
Sì Agnese
Yajaira
Ciao Laura io ormai faccio solo le ricette del tuo sito, sono buonissime e facile🥰🤩. Volevo solo ringraziarti e comunque la torta che piace di più alla mia famiglia in generale è torta Camilla🥕🥕. In questo periodo di quarantena ci sta da Dio.😋🤗
Ketty Fiore
Ciao, come posso sostituire le mandorle? Grazie
Ricetta.it
Con farina 00, o nocciole o noci, pari peso 🙂
Kekka
Siccome a me non piacciono molto la frutta secca si può mettere solo la carota tritata
Ricetta.it
Sì Kekka
Anna
Come posso sostituire il latte? Yogurt o latte vegetale può andare bene?
Ricetta.it
Ciao Anna, sì andranno benissimo sia yogurt che latte vegetale :-)
Chiara
Che buoni!
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