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Torta di carote con il Bimby

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Torta di carote con il Bimby
  Photo credits:

Presentazione
Tempo 60 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

La torta di carote con il Bimby ha un sapore unico, il profumo aromatico e l'impasto soffice dai colori arancio sono una gioia per tutti i sensi.

E' risaputo che le carote e abbiano un forte potere antiossidante grazie alla presenza di flavonoidi, che esse siano ricche di vitamina A, di carotenoidi per la nostra pelle, sono facilmente digeribil e ricche di molti nutrienti che ne fanno un alimento fondamentale.

Le mandorle non sono da meno: ricche di vitamina B, fanno bene al fegato, ai capelli e alla nostra pelle e contengono minerali quali lo zinco e il potassio, e ferro in buona quantità. Fanno bene all'apparato circolatorio e abbassano il colesterolo.
Questi due ingredienti si sposano molto bene con le preparazioni dolciarie: farina, zucchero e uova ne esaltano il sapore e costruiscono insieme una delizia per il palato. 
La preparazione è piuttosto semplice, ancora di più se abbiamo a disposizione il Bimby che dimezza i tempi di preparazione.

Categoria: Dolci con il Bimby

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Ingredienti per una tortiera da 24-26 cm
farina 00 200 g di farina 00
mandorle 100 g di mandorle spellate
zucchero 200 g di zucchero
carota 250 g di carote
olio 140 g di olio di semi
uovo 3 uova
arancia 1 arancia grande (la scorza e il succo)
sale 1 pizzico di sale
lievito 1 bustina di lievito per dolci
zucchero a velo q.b. zucchero a velo vanigliato per decorare

Preparazione

Torta di carote con il Bimby

Mettere nel boccale le mandorle e tritare a velocità 10 per 10-15 secondi. Trasferire in un contenitore.

Lavare le carote, pelarle e tagliarle a pezzi. Metterle nel boccale e tritarle a velocità 5 per 20 secondi.
Unire l'olio e azionare a velocità 4 per 15 secondi.
Mettere da parte in un contenitore, quindi lavare ed asciugare il boccale.

Mettere le uova, lo zucchero e montare usando la farfalla a velocità 5 per 8-10 minuti finché saranno belle spumose.
Togliamo la farfalla e uniamo il composto di carote, la scorza dell'arancia grattugiata e azioniamo a velocità 4 per 2 minuti.
Aggiungere ora la farina setacciata, le mandorle tritate, il lievito, il pizzico di sale, il succo d'arancia e azionare il Bimby sempre a velocità 4 per 30 secondi.

Imburrare il fondo e i bordi di una teglia da 24-26 cm di diametro (possibilmente apribile, in modo da evitare spiacevoli ribaltamenti che possono intaccare l'estetica della torta).
Versatevi il composto ottenuto col Bimby avendo cura di livellare la superficie in modo da ottenere una linea omogenea.
Cuocere in forno ventilato, già caldo, a 170° per 45-50 minuti.

Trascorsi i minuti necessari, sfornate la torta, lasciatela raffredare, toglietela dallo stampo e mettetela possibilmente su un piatto da dolci.
Ora spolveratela con dello zucchero a velo vanigliato ed avrete la vostra torta carote e mandorle fatta e finita.

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    Commenti degli utenti (17)
    Miriam Schirru
    domenica 18 aprile 2021

    Ho il forno statico, posso sapere gradazione e minuti se sono gli stessi?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 18 aprile 2021

    Ciao Miriam , 180° per 5-10 minuti in più.

    Rispondi
    Corina
    mercoledì 10 marzo 2021

    Il peso delle carote va inteso da pulire o prima di pelarle?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 11 marzo 2021

    Ciao Corina, da pulire

    Rispondi
    ale
    giovedì 18 febbraio 2021

    ciao! posso sostituire la farina 00 con quella di riso?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 18 febbraio 2021

    Ciao Ale, ti consigliamo di usare un mix di farine senza glutine per dolci

    Rispondi
    Stefania
    mercoledì 25 novembre 2020

    Buongiorno!Come posso sostituire il succo di arancia?Grazie

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: mercoledì 25 novembre 2020

    Ciao Stefania, con succo di mandarino spremuto o succo di frutta all'arancia 😊

    Rispondi
    Sarita Savoldello
    giovedì 5 novembre 2020

    Ho provato la ricetta ed è venuta benissimo! Io ho usato farina integrale. È Molto diversa e sicuramente più buona della torta alle carote descritta sul libro cartaceo del bimby. Grazie

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 5 novembre 2020

    😊💖

    Rispondi
    Carmen Pinto
    mercoledì 14 ottobre 2020

    Invece nel forno non ventilato quanti gradi e minuti?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 15 ottobre 2020

    In forno statico a 180° per 50-55 minuti 😊

    Rispondi
    Deborah Baratta
    mercoledì 8 aprile 2020

    Super buona ottima io ho messo meno zucchero 130 e poi ho messo le noci 😋

    Rispondi
    Pherenikie Di Gregorio
    giovedì 2 aprile 2020

    SEMBRA BUONA POI LA PROVERO

    Rispondi
    Simonetta Ciocchetta
    domenica 29 marzo 2020

    Fatta! Buonissima

    Rispondi
    Angelica Souza
    sabato 21 marzo 2020

    Ho provato ed è buonissima

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: sabato 21 marzo 2020

    🥳🥰😘

    Rispondi

     

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