Guide di Cucina e Tutorial



Come cucinare il bulgur

Quando parliamo di bulgur o grano spezzato ci riferiamo a un particolare tipo di cereale, gustoso e particolarmente versatile in cucina, il cui chicco prima di ...

Come conservare il brodo correttamente

Il brodo , sopratutto quello di carne, è una delle preparazioni in cucina, più facilmente soggetta a contaminazione batterica. Questo avviene perc...

Come preparare il vitello tonnato perfetto

Il vitello tonnato , o vitel tonné, è una ricetta tipica piemontese servita spesso come antipasto: si tratta di carne tagliata sottile e accompagn...

Come utilizzare gli albumi avanzati

Le uova sono spesso utilizzate in cucina per preparare ricette sia dolci che salate e, alcune di esse, richiedono l'impiego dei soli tuorli. Dopo aver termi...

Come riconoscere un mango maturo

Siccome in commercio esistono tantissime varietà di mango , è bene comprendere al meglio le caratteristiche principali di ciascuna: solo conoscend...

Come cuocere la cicoria

Tra le diverse varietà di cicoria ne esistono alcune che sono adatte ad essere consumate crude, mentre altre che richiedono la cottura. Proprio con rigua...

Come togliere l'amaro dalla cicoria

La cicoria è una di quelle che verdure che si contraddistingue per il suo particolare sapore e che spesso rappresenta anche il motivo per cui non viene c...

Come fare un semifreddo perfetto

Il semifreddo è una preparazione fresca e cremosa, molto simile al gelato, ideale per concedersi una pausa golosa durante le calde giornate estive. Quest...

Come cucinare le carote gratinate e in padella

Le carote sono ortaggi molto versatili che si prestano a qualsiasi tipo di preparazione, protagoniste sia di ricette dolci che di ricette salate. Il loro gusto ...

Come cucinare le carote lesse e al forno

La carota è uno degli ortaggi più amati, sia da grandi che piccini. Forse per il suo gusto delicato, o forse perché si presta alla preparaz...