Guide di Cucina e Tutorial



Come fare una crema pasticcera perfetta: trucchi e consigli

La crema pasticcera è una delle farciture più amate al mondo, perfetta per arricchire torte e bignè ma anche da gustare da sola, come dolce...

La differenza tra crema e vellutata

Con l' arrivo dell'inverno si ha sempre voglia di un bel passato di verdure da consumare ancora fumante. Le vellutate e le creme infatti rappresentano u...

Come fare dei biscotti perfetti

Chiunque voglia diventare un ottimo pasticcere o semplicemente desideri stupire i propri commensali con deliziosi e fragranti biscotti deve seguire poche e semp...

Funghi secchi: Come utilizzarli in cucina

I funghi secchi possono essere un degno sostituto dei funghi freschi quando non è stagione di raccolta o semplicemente perchè sono più semp...

Come conservare i funghi

Esistono vari modi per conservare i funghi appena colti. Vediamo i principali metodi per farvi delle conserve da gustare tutto l'anno. I funghi sottolio Por...

Giovedì gnocchi! Ma perché proprio di giovedì?

Perché si dice giovedì gnocchi ? Sicuramente avrete sentito usare questa frase fatta senza chiedervi perchè i gnocchi vengono da tradizione...

Come bagnare il Pan di Spagna

Alla base di molti dolci vi è spesso il Pan di Spagna . Saperlo preparare è una vera e propria arte, bisogna, infatti, renderlo molto soffice ed i...

Come fare un plumcake soffice e fragrante

Dolce di origine anglosassone, il plumcake è caratterizzato dalla forma rettangolare allungata e viene preparato in tantissime varianti. In Inghilterra, ...

Pesce azzurro: elenco, benefici e come si cucina

Livrea color blu argento e corpo affusolato: sono le principali caratteristiche del pesce azzurro . Rinomato per le sue qualità organolettiche e salutist...

Farine di frutta secca, quali sono e come si usano

Le farine di frutta secca sono per loro natura totalmente prive di glutine ma ricche di contro di nutrienti e perfette per preparare i più svariati tipi ...