Luca Gatti, classe 1969, nasce a Torino ma cresce ad Alessandria e fin da piccolo dimostra un forte interesse verso la cucina e l'ambito food: dopo aver conseguito il diploma di gastronomo, inizia la sua carriera in alcune delle più famose cucine alessandrine, prima come aiuto cuoco, e poi come cuoco indipendente.
Chef, pasticcere, insegnante di cucina, organizzatore di catering per feste privati e matrimoni: la professionalità di Luca Gatti è una garanzia.
La parmigiana di zucchine , parente prossima di quella di melanzane , è un sostanzioso secondo piatto ma di facile preparazione. In questa versione le zu...
pomodoro
zucchina
aglio
basilico
sale e pepe
zucchero
mozzarella
uovo
parmigiano
La crostata di albicocche fresche è il dolce ideale per inaugurare la stagione di questo frutto delizioso. Una ricetta semplice e genuina perfetta per la...
farina 00
burro
zucchero
tuorlo
sale
limone
albicocca
marmellata
I dolci al pistacchio o li si ama o li si odia, noi ovviamente li adoriamo: ecco quindi la ricetta per un delizioso semifreddo al pistacchio : un dolce al cucch...
zucchero
panna
latte condensato
pistacchi
biscotti
pistacchi
Ottima per una merenda in giardino o come dessert goloso a fine pasto, la cheesecake alle ciliegie è una torta senza cottura che grazie al suo gusto legg...
biscotti Digestive
burro
philadelphia
panna
zucchero
gelatina in fogli
ciliegia
ciliegia
zucchero
acqua
maizena
Il semifreddo Pan di Stelle è un fresco dessert da preparare nella bella stagione ma non solo: facilissimo e veloce da realizzare, potete portarlo in tav...
panna
latte condensato
zucchero
Pan di stelle
Pan di stelle
Il semifreddo al cioccolato è un dolce senza cottura e senza uova che si prepara in pochissimi minuti. Servono pochi ingredienti: cioccolato fondente, ca...
cioccolato fondente
panna
latte condensato
zucchero a velo
cacao
Delicata e soffice come una nuvola, la torta con albumi è un dolce genuino e leggero. L'impasto è senza burro , a base di olio, latte, farina,...
olio
latte
zucchero
farina 00
lievito
albumi
sale
Per gli amanti della pasta frolla in tutte le sue forme, la crostata arrotolata è sicuramente un'idea originale e un po' diversa dal solito! Una ...
farina 00
zucchero
burro
tuorlo
lievito
sale
marmellata
Il pesto alla genovese è una squisita salsa fredda il cui ingrediente base è il basilico. È da sempre il vanto della cucina ligure ed &egra...
basilico
olio
aglio
pinoli
pecorino
parmigiano
sale
Ideale per un compleanno o per festeggiare un'occasione speciale, la torta Chantilly è un dessert elegante e raffinato. Composto da un soffice pan di...
zucchero
uovo
farina 00
fecola di patate
latte
tuorlo
zucchero
maizena
baccello di vaniglia
panna
latte
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