Luca Gatti

Luca Gatti, classe 1969, nasce a Torino ma cresce ad Alessandria e fin da piccolo dimostra un forte interesse verso la cucina e l'ambito food: dopo aver conseguito il diploma di gastronomo, inizia la sua carriera in alcune delle più famose cucine alessandrine, prima come aiuto cuoco, e poi come cuoco indipendente.

Chef, pasticcere, insegnante di cucina, organizzatore di catering per feste privati e matrimoni: la professionalità di Luca Gatti è una garanzia.

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Torta di zucca e gocce di cioccolato

Perfetta da preparare nei pomeriggi autunnali, accompagnata da una tazza di tè caldo, la torta di zucca e gocce di cioccolato è una vera delizia. ...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

uovo

uovo

zucchero

zucchero

farina 00

farina 00

farina di mandorle

farina di mandorle

lievito

lievito

olio

olio

zucca

zucca

amaretti

amaretti

cioccolato fondente

cioccolato fondente

Torta di castagne e cioccolato

Per concedersi un pausa nei pomeriggi autunnali, la torta di castagne e cioccolato , accompagnata da una tazza di tè, è l'ideale, leggera e mo...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

burro

burro

uovo

uovo

castagne

castagne

cioccolato fondente

cioccolato fondente

lievito

lievito

arancia

arancia

Crostata alla Nutella

La crostata alla Nutella è un dolce semplice ma che farà impazzire tutti con la sua base genuina di pasta frolla fatta in casa e farcita con la cr...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

estratto di vaniglia

estratto di vaniglia

sale

sale

tuorlo

tuorlo

burro

burro

nutella

nutella

Baci di dama alle mandorle

I baci di dama alle mandorle sono dei deliziosi e piccoli biscotti nati nel 1893 dalla ricetta di un bravo pasticcere di Tortona. Nonostante siano passati tanti...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

farina di mandorle

farina di mandorle

burro

burro

zucchero

zucchero

cioccolato fondente

cioccolato fondente

Torta della nonna

La torta della nonna è un dolce composto da un guscio di pasta frolla che racchiude crema pasticcera , decorata poi con pinoli e zucchero a velo. Elegant...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 17

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

burro

burro

zucchero

zucchero

tuorlo

tuorlo

vanillina

vanillina

sale

sale

scorza di limone

scorza di limone

latte

latte

farina

farina

zucchero

zucchero

tuorlo

tuorlo

scorza di limone

scorza di limone

pinoli

pinoli

zucchero a velo

zucchero a velo

Torta 7 vasetti alle zucchine

La torta 7 vasetti alle zucchine è una variante salata della classica torta 7 vasetti , in cui si prende come unità di misura il vasetto dello yog...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15

Cosa ti serve:

yogurt

yogurt

farina 00

farina 00

latte

latte

olio

olio

parmigiano

parmigiano

tuorlo

tuorlo

sale

sale

pepe

pepe

scamorza

scamorza

zucchina

zucchina

noci

noci

mandorle

mandorle

lievito

lievito

olio

olio

Lasagne con zucca e funghi

Le lasagne con zucca e funghi sono un primo piatto sostanzioso, perfetto da preparare con l'arrivo dell'autunno, stagione in cui questi ingredienti sono...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13

Cosa ti serve:

sfoglie fresche

sfoglie fresche

parmigiano

parmigiano

olio

olio

funghi

funghi

scalogno

scalogno

aglio

aglio

sale

sale

zucca

zucca

latte

latte

burro

burro

farina 00

farina 00

noce moscata

noce moscata

Torta del nonno

La torta del nonno rappresenta una golosa variante della famosissima torta della nonna , farcita con crema pasticcera e guarnita in superficie con i pinoli e lo...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 16

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

cacao

cacao

tuorlo

tuorlo

burro chiarificato

burro chiarificato

zucchero

zucchero

arancia

arancia

latte

latte

tuorlo

tuorlo

cioccolato fondente

cioccolato fondente

zucchero

zucchero

farina 00

farina 00

mandorle

mandorle

albumi

albumi

Torta al cioccolato e caffè

La torta al cioccolato e caffè è un dessert sfizioso che riesce a conquistare al primo morso, grazie alla sua consistenza morbida e profumata. Una...

Tempo: 80 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

zucchero

zucchero

uovo

uovo

burro

burro

cioccolato fondente

cioccolato fondente

caffè

caffè

latte

latte

farina 00

farina 00

lievito

lievito

zucchero a velo

zucchero a velo

Torta di noci e cioccolato

La torta di noci e cioccolato è un dolce rustico buonissimo: a noi piace gustarla nei pomeriggi più freddi con una tazza fumante di tè o ti...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 11

Cosa ti serve:

uovo

uovo

zucchero

zucchero

latte

latte

burro

burro

farina 00

farina 00

lievito

lievito

noci

noci

gocce di cioccolato

gocce di cioccolato

noci

noci

gocce di cioccolato

gocce di cioccolato