Luca Gatti, classe 1969, nasce a Torino ma cresce ad Alessandria e fin da piccolo dimostra un forte interesse verso la cucina e l'ambito food: dopo aver conseguito il diploma di gastronomo, inizia la sua carriera in alcune delle più famose cucine alessandrine, prima come aiuto cuoco, e poi come cuoco indipendente.
Chef, pasticcere, insegnante di cucina, organizzatore di catering per feste privati e matrimoni: la professionalità di Luca Gatti è una garanzia.
Il plumcake bicolore è un dolce soffice e perfetto da gustare inzuppato in una tazza di latte o caffè, per la prima colazione. La sua particolarit...
farina 00
zucchero a velo
acqua
burro
sale
uovo
rum
lievito
cacao
arancia
Le brioches allo yogurt sono straordinariamente buone, l'ideale per iniziare la giornata con allegria e con la giusta dose di energia. Soffici e leggere, po...
farina 00
zucchero
tuorlo
lievito di birra
yogurt
latte
Gli involtini di vitello al sugo con prosciutto e mozzarella sono un secondo piatto gustoso e semplice da preparare: perfetti per una cena in famiglia e versati...
prosciutto cotto
mozzarella
passata di pomodoro
olive
capperi
olio
sale
Il plumcake al mandarino è una torta soffice e dal profumo intenso arricchito da uno strato superiore di mandorle croccanti e da uno, sul fondo, di ciocc...
uovo
zucchero
arachidi
farina 00
lievito
mandarino
mandarino
cioccolato gianduia
zucchero a velo
Mandorle , limone e cioccolato bianco sono gli ingredienti fondamentali della torta caprese al limone . E' una torta senza glutine in cui la farina di mando...
farina di mandorle
zucchero a velo
fecola di patate
lievito
limone
cioccolato bianco
uovo
olio
mandorle
La torta all'arancia è un dolce soffice e dal profumo intenso di agrumi . Economica e buonissima piacerà ai vostri bambini che la potranno gus...
farina 00
zucchero
burro
uovo
arancia
vanillina
lievito
zucchero a velo
La crostata al cioccolato è sicuramente uno dei dolci di pasta frolla più apprezzati sia dai grandi che dai più piccoli. La farcitura &egra...
farina 00
burro
zucchero
tuorlo
sale
estratto di vaniglia
zucchero
fecola di patate
cioccolato fondente
burro
latte
rum
La crostata di marmellata è un dolce di pasta frolla ricoperto di golosa marmellata . E' una ricetta facile e veloce che non richiede particolari str...
farina 00
burro
limone
zucchero
tuorlo
sale
marmellata
latte
Ancora indecisi sul menù di Natale o di San Silvestro ? Vi proponiamo un antipasto da chef stellato: le capesante gratinate con gamberoni al vermut ! La ...
pangrattato
sale e pepe
prezzemolo
olio
gamberone
capesante
Gli struffoli sono un dolce natalizio della cucina napoletana, semplice e gustoso, le cui origini sono antichissime e risalgono addirittura al periodo dell'...
farina 00
tuorlo
sale
burro
zucchero
arancia
vino bianco
lievito
olio
miele
zucchero
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