Luca Gatti, classe 1969, nasce a Torino ma cresce ad Alessandria e fin da piccolo dimostra un forte interesse verso la cucina e l'ambito food: dopo aver conseguito il diploma di gastronomo, inizia la sua carriera in alcune delle più famose cucine alessandrine, prima come aiuto cuoco, e poi come cuoco indipendente.
Chef, pasticcere, insegnante di cucina, organizzatore di catering per feste privati e matrimoni: la professionalità di Luca Gatti è una garanzia.
La torta caprese è un dolce senza farina e senza lievito, il cui impasto è costituito principalmente da mandorle e cioccolato fondente. Della capr...
burro
cioccolato fondente
tuorlo
zucchero
albumi
mandorle
zucchero a velo
La crostata al cacao con crema alla ricotta e cioccolato è una golosa variante della classica crostata : una base di deliziosa pasta frolla al cacao acco...
farina 00
burro
zucchero a velo
tuorlo
sale
cacao
arancia
ricotta
zucchero
cioccolato fondente
uovo
arancia
La ricetta di un grande classico della cucina italiana, amato da sempre da grandi e piccini: i cannelloni di carne . Gustosi e nutrienti, i cannelloni sono a ba...
sfoglie fresche
parmigiano
olio
salsiccia
carne tritata
olio
sale e pepe
scalogno
alloro
vino rosso
parmigiano
uovo
burro
farina 00
latte
olio
aglio
passata di pomodoro
sale
zucchero
La torta rovesciata all'ananas è un dolce molto scenografico alla frutta , facile da realizzare ma, dall'effetto assicurato. Le fette di ananas e...
farina 00
zucchero
burro
uovo
lievito
zucchero
acqua
ananas
ciliegia
La crostata di mele è uno dei dolci più preparati in casa: una torta semplice , genuina, fatta con ingredienti naturali e facilmente reperibili. N...
farina 00
zucchero
limone
sale
tuorlo
burro
burro
zucchero
uovo
farina di mandorle
farina 00
mela
zucchero a velo
La torta 7 vasetti al cioccolato è una variante della classica torta 7 vasetti , adatta a tutti gli amanti delle torte al cioccolato . Una ricetta veloci...
yogurt
olio
cioccolato fondente
uovo
zucchero
vanillina
lievito
farina 00
La torta all'arancia è un dolce soffice e dal profumo intenso di agrumi . Economica e buonissima piacerà ai vostri bambini che la potranno gus...
farina 00
zucchero
burro
uovo
arancia
vanillina
lievito
zucchero a velo
La torta di ricotta e gocce di cioccolato è un dolce morbido perfetto per una colazione nutriente o una merenda genuina e gustosa, adatta anche ai bambin...
uovo
zucchero
burro
ricotta
farina 00
lievito
cioccolato fondente
Il gateau di patate è una torta rustica a base di patate , tipica della regione Campania. È solito essere servito come prima portata, e in molti c...
patata
mozzarella
prosciutto cotto
parmigiano
sale e pepe
olio
uovo
pangrattato
Il plumcake 7 vasetti salato è la versione in chiave salata, sfiziosa ed invitante, della classica torta dolce 7 vasetti . Si tratta di una preparazione ...
yogurt
uovo
farina 00
fecola di patate
parmigiano
olio
latte
lievito
fontina
Pomodori secchi
speck
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