Luca Gatti, classe 1969, nasce a Torino ma cresce ad Alessandria e fin da piccolo dimostra un forte interesse verso la cucina e l'ambito food: dopo aver conseguito il diploma di gastronomo, inizia la sua carriera in alcune delle più famose cucine alessandrine, prima come aiuto cuoco, e poi come cuoco indipendente.
Chef, pasticcere, insegnante di cucina, organizzatore di catering per feste privati e matrimoni: la professionalità di Luca Gatti è una garanzia.
Il plumcake allo yogurt è una ricetta molto prelibata, che con la sua semplicità conquista grandi e bambini. Un dolce originario dell'Inghilte...
farina 00
fecola di patate
zucchero
burro
yogurt
uovo
lievito
limone
La torta al caffè è un dolce soffice e semplice, l'ideale per sostituire biscotti e merendine ed essere gustata, accompagnata da una tazza di ...
farina 00
uovo
zucchero
olio
latte
caffè
lievito
Mandorle , limone e cioccolato bianco sono gli ingredienti fondamentali della torta caprese al limone . E' una torta senza glutine in cui la farina di mando...
farina di mandorle
zucchero a velo
fecola di patate
lievito
limone
cioccolato bianco
uovo
olio
mandorle
La torta rovesciata all'ananas è un dolce molto scenografico alla frutta , facile da realizzare ma, dall'effetto assicurato. Le fette di ananas e...
farina 00
zucchero
burro
uovo
lievito
zucchero
acqua
ananas
ciliegia
Le polpette di zucca sono un piatto autunnale, veloce da preparare e davvero sfizioso grazie a un cuore di mozzarella filante. Potete servirle sia come secondo,...
zucca
uovo
parmigiano
pangrattato
salvia
sale e pepe
mozzarella
olio
Le lasagne al radicchio e formaggio sono un primo piatto gustoso che richiama la stagione invernale, perfette per i pasti consumati insieme alle persone che ami...
sfoglie di pasta fre
radicchio
fontina
parmigiano
sale
olio
burro
farina
latte
noce moscata
La crostata di pere e cioccolato è un dolce semplice caratteristico della cucina del nord e del centro Italia, a base di pasta frolla farcita da un ripie...
farina 00
tuorlo
zucchero
burro
vanillina
pere
cioccolato fondente
panna
zucchero a velo
uovo
zucchero
Se siete stati in Francia, avrete sicuramente assaggiato i Macarons , piccoli dolcetti a base di farina di mandorle , albumi e zucchero colpiscono per i loro co...
farina di mandorle
zucchero a velo
albumi
zucchero
acqua
colorante alimentare
Nutella
Per concedersi un pausa nei pomeriggi autunnali, la torta di castagne e cioccolato , accompagnata da una tazza di tè, è l'ideale, leggera e mo...
farina 00
zucchero
burro
uovo
castagne
cioccolato fondente
lievito
arancia
La torta di mele e yogurt è un dolce genuino, perfetto per iniziare la giornata con una colazione ricca e nutriente. Una ricetta davvero semplice, che ci...
uovo
zucchero
burro
yogurt
farina 00
lievito
sale
mela
cannella
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