Luca Gatti

Luca Gatti, classe 1969, nasce a Torino ma cresce ad Alessandria e fin da piccolo dimostra un forte interesse verso la cucina e l'ambito food: dopo aver conseguito il diploma di gastronomo, inizia la sua carriera in alcune delle più famose cucine alessandrine, prima come aiuto cuoco, e poi come cuoco indipendente.

Chef, pasticcere, insegnante di cucina, organizzatore di catering per feste privati e matrimoni: la professionalità di Luca Gatti è una garanzia.

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Torta di mandorle

Quando avete voglia di un dolcetto sfizioso, la torta di mandorle è la scelta giusta! Ottima per un fine pasto gustoso, come merenda per i più pic...

Tempo: 55 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

mandorle

mandorle

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

burro

burro

uovo

uovo

limone

limone

lievito

lievito

mandorle

mandorle

Castagnole di ricotta

Le castagnole di ricotta sono un dolce tipico di Carnevale , una variante che prevede l'utilizzo della ricotta nell'impasto in sostituzione del burro. I...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

lievito

lievito

sale

sale

ricotta

ricotta

tuorlo

tuorlo

arancia

arancia

olio

olio

zucchero a velo

zucchero a velo

Graffe di Carnevale

Le graffe di Carnevale sono deliziose ciambelline fritte a base di farina e patate, tipiche della cucina napoletana. Si preparano durante il periodo di carneval...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12

Cosa ti serve:

farina

farina

patata

patata

burro

burro

uovo

uovo

latte

latte

zucchero

zucchero

limone

limone

arancia

arancia

sale

sale

vanillina

vanillina

lievito di birra

lievito di birra

olio

olio

Danubio pizza

Il Danubio pizza è una variante del classico dolce di pan brioche , di origine napoletana, preparato sia con ripieni dolci che salati. La ricetta che vi ...

Tempo: 120 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

farina

farina

lievito di birra

lievito di birra

miele

miele

acqua

acqua

sale

sale

olio

olio

passata di pomodoro

passata di pomodoro

mozzarella

mozzarella

acciughe

acciughe

Plumcake bicolore

Il plumcake bicolore è un dolce soffice e perfetto da gustare inzuppato in una tazza di latte o caffè, per la prima colazione. La sua particolarit...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero a velo

zucchero a velo

acqua

acqua

burro

burro

sale

sale

uovo

uovo

rum

rum

lievito

lievito

cacao

cacao

arancia

arancia

Brioches allo yogurt

Le brioches allo yogurt sono straordinariamente buone, l'ideale per iniziare la giornata con allegria e con la giusta dose di energia. Soffici e leggere, po...

Tempo: 120 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

tuorlo

tuorlo

lievito di birra

lievito di birra

yogurt

yogurt

latte

latte

Involtini di vitello al sugo con prosciutto e mozzarella

Gli involtini di vitello al sugo con prosciutto e mozzarella sono un secondo piatto gustoso e semplice da preparare: perfetti per una cena in famiglia e versati...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

prosciutto cotto

prosciutto cotto

mozzarella

mozzarella

passata di pomodoro

passata di pomodoro

olive

olive

capperi

capperi

olio

olio

sale

sale

Plumcake al mandarino

Il plumcake al mandarino è una torta soffice e dal profumo intenso arricchito da uno strato superiore di mandorle croccanti e da uno, sul fondo, di ciocc...

Tempo: 55 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

uovo

uovo

zucchero

zucchero

arachidi

arachidi

farina 00

farina 00

lievito

lievito

mandarino

mandarino

mandarino

mandarino

cioccolato gianduia

cioccolato gianduia

zucchero a velo

zucchero a velo

Torta caprese al limone

Mandorle , limone e cioccolato bianco sono gli ingredienti fondamentali della torta caprese al limone . E' una torta senza glutine in cui la farina di mando...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9

Cosa ti serve:

farina di mandorle

farina di mandorle

zucchero a velo

zucchero a velo

fecola di patate

fecola di patate

lievito

lievito

limone

limone

cioccolato bianco

cioccolato bianco

uovo

uovo

olio

olio

mandorle

mandorle

Torta all'arancia

La torta all'arancia è un dolce soffice e dal profumo intenso di agrumi . Economica e buonissima piacerà ai vostri bambini che la potranno gus...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8

Cosa ti serve:

farina 00

farina 00

zucchero

zucchero

burro

burro

uovo

uovo

arancia

arancia

vanillina

vanillina

lievito

lievito

zucchero a velo

zucchero a velo