Luca Gatti, classe 1969, nasce a Torino ma cresce ad Alessandria e fin da piccolo dimostra un forte interesse verso la cucina e l'ambito food: dopo aver conseguito il diploma di gastronomo, inizia la sua carriera in alcune delle più famose cucine alessandrine, prima come aiuto cuoco, e poi come cuoco indipendente.
Chef, pasticcere, insegnante di cucina, organizzatore di catering per feste privati e matrimoni: la professionalità di Luca Gatti è una garanzia.
La crostata di frutta con una base di deliziosa pasta frolla , una decorazione a base di fragole, kiwi e frutti di bosco ricoperta da una gelatina di marmellata...
farina 00
zucchero
limone
sale
tuorlo
burro
tuorlo
zucchero
farina 00
latte
limone
kiwi
fragole
frutti di bosco
marmellata
miele
La torta 7 vasetti alle zucchine è una variante salata della classica torta 7 vasetti , in cui si prende come unità di misura il vasetto dello yog...
yogurt
farina 00
latte
olio
parmigiano
tuorlo
sale
pepe
scamorza
zucchina
noce
mandorle
lievito
olio
Il risotto agli asparagi è un primo piatto tipicamente primaverile, un grande classico della cucina italiana. L'ingrediente principale è propr...
riso
asparagi
cipolla
vino bianco
brodo vegetale
parmigiano
burro
sale e pepe
olio
I profiteroles al cioccolato sono un dessert goloso ed invitante di origine francese ma oggi preparato in tutto il mondo e soprattutto in Italia. Si tratta di b...
acqua
burro
farina 00
uovo
sale
bicarbonato di sodio
panna
zucchero
cioccolato fondente
panna
zucchero
Le zucchine ripiene di tonno sono un piatto gustoso e leggero, un modo sfizioso per preparare quest'ortaggio estivo. Pronte in pochi passaggi, sono una piet...
zucchina
tonno in scatola
olive taggiasche
capperi
pangrattato
olio
sale
La pasta agli asparagi e zafferano è un primo piatto dedicato agli amanti di questo ortaggio primaverile: la pasta viene avvolta da una crema profumata a...
pasta
latte
burro
farina
zafferano
scalogno
asparagi
sale
pepe
olio
La millefoglie alla crema è un dessert di origine francese, conosciuto anche con il nome di Napoleon. Si tratta di un dolce composto da tre strati di pas...
pasta sfoglia
tuorlo
zucchero
farina 00
latte
baccello di vaniglia
zucchero a velo
La treccia pasquale , morbido pan brioche addolcito con codette di zucchero colorato , è un dolce che si sforna nel periodo di Pasqua per accompagnare co...
farina manitoba
zucchero
lievito di birra
limone
latte
burro
uovo
latte
acqua
zucchero
La colomba di Pasqua veloce è una torta che vi stupirà per la sua semplicità, lievita direttamente in forno e potete decorarla a piacere co...
burro
zucchero
uovo
fecola di patate
farina 00
lievito
uvetta
arancia
mandorle
La torta alle fragole è perfetta per la stagione primaverile : un impasto a base di farina 00 e farina di mandorle, arricchito da fragole a pezzi che don...
uovo
burro
farina 00
farina di mandorle
zucchero
lievito
limone
fragole
mandorle
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