Luca Gatti, classe 1969, nasce a Torino ma cresce ad Alessandria e fin da piccolo dimostra un forte interesse verso la cucina e l'ambito food: dopo aver conseguito il diploma di gastronomo, inizia la sua carriera in alcune delle più famose cucine alessandrine, prima come aiuto cuoco, e poi come cuoco indipendente.
Chef, pasticcere, insegnante di cucina, organizzatore di catering per feste privati e matrimoni: la professionalità di Luca Gatti è una garanzia.
Le Chiacchiere di Carnevale sono forse il dolce più famoso di questa festa. Sono delle semplici sfoglie croccanti che vengono fritte e poi ricoperte di z...
farina 00
zucchero
uovo
burro
lievito
vanillina
limone
rum
vino bianco
zucchero a velo
arachidi
Gustoso, cremoso e semplicemente irresistibile, il risotto alla crema di scampi è un piatto delicato ed invitante, perfetto per aprire in grande stile un...
riso
brandy
scalogno
prezzemolo
acqua
olio
burro
sale e pepe
passata di pomodoro
panna
sedano
carota
aglio
vino bianco
sale
pepe
La torta al caffè è un dolce soffice e semplice, l'ideale per sostituire biscotti e merendine ed essere gustata, accompagnata da una tazza di ...
farina 00
uovo
zucchero
olio
latte
caffè
lievito
La Red Velvet Cake è, insieme alla New York Cheesecake , uno dei dolci più amati dagli americani, molto diffuso e preparato anche in Italia. Si tr...
zucchero
burro
uovo
yogurt
vino bianco
farina 00
lievito
colorante alimentare
mascarpone
philadelphia
zucchero a velo
limone
La torta di carote e mele è il perfetto dolce casalingo da preparare quando invitiamo a casa degli amici per bere insieme un caffè o una tazza di ...
farina 00
zucchero
uovo
carota
mela
yogurt
burro
lievito
noce
La pasta con salsiccia e radicchio è un primo appetitoso e ricco, ottimo da gustare nelle stagioni più fredde, accompagnato da un calice di buon v...
penne
salsiccia
radicchio
cipolla
pecorino
parmigiano
sale
olio
Carnevale è dietro l'angolo e oggi vediamo insieme come preparare le Chiacchiere di Carnevale al forno, una versione light delle chiacchiere fritte ....
farina 00
zucchero
uovo
vanillina
sale
lievito
scorza di limone
burro
grappa
vino bianco
zucchero a velo
La ciambella salata è una ricetta svuotafrigo davvero semplice e veloce che ci permette di ottenere una torta rustica gustosa; l'ideale per un pasto ...
uovo
olio
ricotta
farina 00
yogurt
parmigiano
lievito
olive taggiasche
pancetta
scamorza
pomodorino
mandorle
sale e pepe
Mandorle , limone e cioccolato bianco sono gli ingredienti fondamentali della torta caprese al limone . E' una torta senza glutine in cui la farina di mando...
farina di mandorle
zucchero a velo
fecola di patate
lievito
limone
cioccolato bianco
uovo
olio
mandorle
La torta di mele e yogurt è un dolce genuino, perfetto per iniziare la giornata con una colazione ricca e nutriente. Una ricetta davvero semplice, che ci...
uovo
zucchero
burro
yogurt
farina 00
lievito
sale
mela
cannella
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