Luca Gatti, classe 1969, nasce a Torino ma cresce ad Alessandria e fin da piccolo dimostra un forte interesse verso la cucina e l'ambito food: dopo aver conseguito il diploma di gastronomo, inizia la sua carriera in alcune delle più famose cucine alessandrine, prima come aiuto cuoco, e poi come cuoco indipendente.
Chef, pasticcere, insegnante di cucina, organizzatore di catering per feste privati e matrimoni: la professionalità di Luca Gatti è una garanzia.
La torta rustica salata , è una ricetta semplice e che si presta a mille varianti: possiamo infatti farcirla con gli ingredienti che abbiamo a disposizio...
uovo
latte
yogurt
olio
farina 00
lievito
sale
mozzarella
speck
pomodorino
semi di sesamo
La pasta con salsiccia e radicchio è un primo appetitoso e ricco, ottimo da gustare nelle stagioni più fredde, accompagnato da un calice di buon v...
penne
salsiccia
radicchio
cipolla
pecorino
parmigiano
sale
olio
La crostata al cioccolato e noci è un delizioso dessert, una variante dark della classica crostata . Infatti la pasta frolla è preparata con l'...
farina 00
tuorlo
zucchero
burro
arancia
cacao
latte
zucchero
farina 00
cioccolato fondente
noce
La pasta al limone e gamberetti è un primo piatto dal sapore delicato e dalla consistenza cremosa: semplicissimo da preparare è adatto ad essere s...
pasta
gamberetti
philadelphia
limone
limone
prezzemolo
sale e pepe
cipolla
La torta caprese all'arancia è una variante aromatizzata con la scorza di questo agrume: un dolce a base di farina di mandorle e cioccolato bianco, o...
farina di mandorle
zucchero a velo
maizena
lievito
arancia
cioccolato bianco
uovo
olio
La torta delle rose è un dolce scenografico e delizioso. Di origine mantovana, questa torta golosissima assomiglia ad un bouquet di boccioli di rosa: imp...
farina 00
zucchero
lievito di birra
limone
burro
uovo
latte
sale
olio
marmellata
cioccolato al latte
pinoli
uovo
zucchero
zucchero a velo
La torta mimosa al cioccolato è un'alternativa golosa alla versione classica di questo dolce, preparata in occasione della festa della Donna dell'...
uovo
zucchero
fecola di patate
farina 00
cacao
panna
zucchero
gocce di cioccolato
latte
cacao
La torta mimosa è un dolce che viene preparato l'8 marzo in occasione della festa della donna . Il suo aspetto ricorda molto il fiore della mimosa, s...
uovo
zucchero
fecola di patate
farina
menta
latte
farina
zucchero
tuorlo
scorza di limone
latte
panna
zucchero
Le polpette di pesce sono una pietanza saporita e genuina ma resa sfiziosa dalla panatura croccante. Si tratta di una ricetta a base di merluzzo e patate , che ...
merluzzo
patata
olive nere
prezzemolo
tuorlo
sale e pepe
pangrattato
olio
La torta salata con gorgonzola, pere e noci , è una ricetta veloce e semplice da preparare come tutte le torte salate con la pasta sfoglia , che unisce t...
pasta sfoglia
pere
gorgonzola
noce
parmigiano
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