Laura Gioia

Laura Gioia Laura, mamma e cuoca per passione.
Vivo nel cuore dell’Abruzzo, in un paese dell’aquilano, circondato dal verde intenso dei boschi e dalle ombre morbide delle montagne.
Amo le cose semplici, ma non banali. Adoro cucinare, ma di più adoro il cibo. Mi piace definirmi food lover prima ancora che foodblogger!
Nel 2008, inizio a raccontare sul mio blog, la mia passione per una cucina naturale, autentica, fatta in casa.
Oggi collaboro con agenzie ed aziende come food writer, food stylist e food photographer.

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Pasta alla crudaiola, un primo piatto estivo, fresco e veloce

La pasta alla crudaiola è un grande classico della cucina estiva. Tipica della tradizione pugliese, è realizzata con ingredienti semplici e gustos...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6
Pomodori ripieni di insalata greca

I pomodori ripieni di insalata greca sono un piatto freddo saporito e veloce da preparare, ideale nella stagione estiva ! Un’ottima idea per trasformare i...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Pasta con le sarde

La pasta con le sarde è una prelibatezza unica simbolo riconosciuto dei sapori e dei profumi meravigliosi della Sicilia. Un vero piatto mari e monti in c...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 19
Scaloppine all'uva

Le scaloppine all’uva sono un secondo piatto ricco di gusto, perfetto da servire in qualsiasi occasione. In questa variante delle scaloppine al limone , l...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 9
Pallotte cacio e ova, la ricetta abruzzese

Le pallotte cacio e ova sono un piatto tipico della tradizione gastronomica abruzzese, simbolo di una cucina rustica e verace, legata al territorio. Si tratta d...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15
Straccetti di manzo con zucchine e pomodorini

Gli straccetti di manzo con zucchine e pomodorini sono un secondo piatto gustoso, semplice e soprattutto veloce da preparare. In pochi minuti reinventerete in m...

Tempo: 20 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 12
Gnocchi di melanzane con sugo di pomodorini

Gli gnocchi di melanzane con sugo di pomodorini sono un primo piatto dal gusto mediterraneo perfetto per la stagione estiva . Una variante originale e fresca de...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14
Insalata di anguria, cetriolo e feta con pesto di olive e mandorle

L' insalata di anguria, cetrioli e feta con pesto di olive e mandorle è un piatto estivo fresco, colorato e saporito, dove la dolcezza della frutta s...

Tempo: 10 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Torta fredda al cocco e cioccolato

La torta fredda al cocco e al cioccolato è un dolce estivo senza cottura dalla golosità unica! Una torta dal sapore rinfrescante, semplice e veloc...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 12
Torta salata ai peperoni: la ricetta della torta rustica e colorata

La torta salata ai peperoni è una torta rustica colorata e fresca perfetta per tutte quelle occasioni in cui si vuole fare un figurone ad una cena con gl...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 17