Laura Gioia

Laura Gioia Laura, mamma e cuoca per passione.
Vivo nel cuore dell’Abruzzo, in un paese dell’aquilano, circondato dal verde intenso dei boschi e dalle ombre morbide delle montagne.
Amo le cose semplici, ma non banali. Adoro cucinare, ma di più adoro il cibo. Mi piace definirmi food lover prima ancora che foodblogger!
Nel 2008, inizio a raccontare sul mio blog, la mia passione per una cucina naturale, autentica, fatta in casa.
Oggi collaboro con agenzie ed aziende come food writer, food stylist e food photographer.

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Gnocchi di melanzane con sugo di pomodorini

Gli gnocchi di melanzane con sugo di pomodorini sono un primo piatto dal gusto mediterraneo perfetto per la stagione estiva . Una variante originale e fresca de...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14
Insalata di anguria, cetriolo e feta con pesto di olive e mandorle

L' insalata di anguria, cetrioli e feta con pesto di olive e mandorle è un piatto estivo fresco, colorato e saporito, dove la dolcezza della frutta s...

Tempo: 10 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Torta fredda al cocco e cioccolato

La torta fredda al cocco e al cioccolato è un dolce estivo senza cottura dalla golosità unica! Una torta dal sapore rinfrescante, semplice e veloc...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 12
Torta salata ai peperoni: la ricetta della torta rustica e colorata

La torta salata ai peperoni è una torta rustica colorata e fresca perfetta per tutte quelle occasioni in cui si vuole fare un figurone ad una cena con gl...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 17
Pancakes ai mirtilli

I pancake ai mirtilli sono dolcetti tradizionali degli Stati Uniti solitamente serviti durante la colazione. Facili e veloci da realizzare, in pochi minuti pote...

Tempo: 15 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14
Lasagne al pesto

Le lasagne al pesto note anche come lasagne alla Portofino sono un squisito primo piatto della tradizione genovese. Anche se in realtà non appartengono a...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 9
Torta cioccolato panna e fragole

La torta cioccolato panna e fragole è un dolce delizioso e d’effetto in cui strati di pan di Spagna al cioccolato , si alternano a una crema di pan...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 17
Pizzette da buffet

Le pizzette da buffet sono l’immancabile stuzzichino di feste di compleanno, aperitivi e rinfreschi di ogni tipo. Le classiche pizzette rosse che fanno fe...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Trofie al pesto, patate e fagiolini

Le trofie al pesto , patate e fagiolini , o pasta al pesto avvantaggiato, sono un classico della cucina ligure che prevede oltre all’utilizzo dell’a...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Medio
Num. ingredienti: 11
Polpette di asparagi

Le polpette di asparagi sono un secondo piatto primaverile , ottima alternativa alle polpette di carne. Dorate e croccanti fuori, morbide con cuore filante dent...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14