Eleonora Tiso

Eleonora Tiso

Irpina, due lauree in comunicazione, una passione sfrenata per le nuove tecnologie e per il cibo.

Fotografa, food writer e food stylist. Inizia nel 2011, per gioco, con un blog di ricette e in poco più di un anno la cucina sul web diventa una professione vera e propria.

Eleonora è anche mamma di due bimbi che ogni giorno assaggiano e giudicano tutti i manicaretti che prepara.
Nel tempo libero viaggia (con il corpo e con la mente) e divora serie TV.

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Fruttone leccese, farcito con confettura e crema di mandorle

Il fruttone leccese è un dolce tipico della tradizione pugliese, per l'esattezza di quella salentina, molto simile al più celebre pasticciotto...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13
Cassata siciliana, il dolce simbolo con decorazione di marzapane

La cassata siciliana è uno dei dolci simbolo della pasticceria siciliana, in particolare di Palermo, e tipica della tradizione pasquale . E' diventat...

Tempo: 180 min
Difficoltà: Difficile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15
Quiche lorraine, la torta salata ripiena di groviera e pancetta

La quiche lorraine è una torta salata di origini francesi realizzata con una base di pasta brisée farcita con un ripieno gustoso a base di uova, p...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 12
Braciole di maiale al latte, secondo piatto gustoso e semplice

Le braciole di maiale al latte, cremose e profumate, sono un secondo piatto di carne gustoso e molto semplice da realizzare, preparato con fette di carne marina...

Tempo: 30 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Bavarese al cioccolato, dolce al cucchiaio senza gelatina

La bavarese al cioccolato è un dolce al cucchiaio di origine francese, preparato con una base di crema inglese (una variante della crema pasticcera) arri...

Tempo: 40 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Biancomangiare, dolce al cucchiaio siciliano senza uova e farina

Il biancomangiare ( conosciuto anche in francese come blanc-manger) è un goloso dolce al cucchiaio tipico della tradizione siciliana, preparato come dice...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 8
Torta all'uva

La torta all'uva è un dolce soffice e goloso, perfetto per la colazione e la merenda, preparato con un impasto arricchito da tanti acini di uva. Una ...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 7
Torta pasticciotto, deliziosa variante dei classici pasticciotti pugliesi

La torta pasticciotto è un dolce ricco e goloso, deliziosa variante formato torta dei classici pasticciotti pugliesi : un dolce tradizionale che celebra ...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 22
Crespelle alla fiorentina, un mix di sapori con pomodoro, besciamella e spinaci

Le crespelle alla fiorentina sono un piatto tradizionale della cucina toscana: un mix di sapori come pomodoro, besciamella e spinaci. Si tratta di sottili cr&ec...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 18
Crocchette di carne

Le crocchette di carne sono dei bocconcini sfiziosi e gustosi preparate con carne macinata di vitello, uova, formaggio, prezzemolo e un ripieno filante di prosc...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 10