Eleonora Tiso

Eleonora Tiso

Irpina, due lauree in comunicazione, una passione sfrenata per le nuove tecnologie e per il cibo.

Fotografa, food writer e food stylist. Inizia nel 2011, per gioco, con un blog di ricette e in poco più di un anno la cucina sul web diventa una professione vera e propria.

Eleonora è anche mamma di due bimbi che ogni giorno assaggiano e giudicano tutti i manicaretti che prepara.
Nel tempo libero viaggia (con il corpo e con la mente) e divora serie TV.

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Panissa ligure, preparazione a base di ceci simile alla farinata

La panissa ligure è un piatto tradizionale tipico della cucina povera della Liguria, particolarmente diffuso nella zona di Genova. Si tratta di una prepa...

Tempo: 45 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 6
Crostata amalfitana: la torta con crema al limone e amarene

La crostata amalfitana, ripiena di una crema al limone arricchita con amarene, è uno di quei dolci che preparo quando ho voglia di qualcosa di speciale: ...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 18
Sartù di riso

Il sartù di riso è un sostanzioso timballo d'origini francesi e, in seguito, divenuto una grande ricetta della cucina campana. La ricetta inse...

Tempo: 240 min
Difficoltà: Media
Costo: Medio
Num. ingredienti: 29
Zeppole salate

Le zeppole salate sono un finger food fritto, tipico della tradizione partenopea, preparato con un semplice impasto lievitato (chiamato pasta cresciuta), prelev...

Tempo: 120 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 5
Torta Fiesta

La torta Fiesta è un dolce goloso e scenografico che si ispira, nell’aspetto e nel sapore, alla celebre merendina. Sofficissima e cremosa, vi far&a...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 21
Bignè di San Giuseppe: ricetta tradizionale (bignè fritti)

I bigné di San Giuseppe sono la versione romana delle classiche zeppole di San Giuseppe , che si preparano il 19 marzo, per la Festa del papà. Son...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 16
Frittelle di riso, bocconcini fritti soffici e profumati

Le frittelle di riso dolci, sono dei bocconcini fritti, soffici e profumati che vengono preparate per festeggiare San Giuseppe , il 19 marzo, ma anche a Carneva...

Tempo: 50 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 9
Torta Kinder Paradiso

La torta Kinder paradiso è un dolce goloso che ricorda nella forma e negli ingredienti la celebre merendina. La base è una torta scioglievole e de...

Tempo: 90 min
Difficoltà: Media
Costo: Basso
Num. ingredienti: 14
Sfinci di San Giuseppe

Gli sfinci di San Giuseppe sono una delizia tipica della tradizione siciliana preparata in occasione della festa di San Giuseppe, il 19 marzo. Si tratta di zepp...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 15
Torta Kinder fetta al latte

La Torta Kinder fetta al latte è un dolcino goloso e molto conosciuto, preparato con due strati di pasta biscotto al cacao farciti con una crema al latte...

Tempo: 60 min
Difficoltà: Facile
Costo: Basso
Num. ingredienti: 13