Dolce e succosa, la pera, frutto tipico della stagione autunnale, è una fonte di vitamine ma, soprattutto di fibre, molto preziosa per il nostro organismo.
In cucina viene utilizzata sia nella preparazione di innumerevoli dolci che in alcune ricette salate, molto gustose e ricercate.
In queste pagine troverai tante idee per preparare dessert rustici come crostate, o torte soffici in cui questo frutto è insieme a frutta secca come noci e nocciole, oppure nel più classico degli abbinamenti con il cioccolato; ma anche dolci più particolari come una variante della tarte Tatin, oppure il crumble di pere. Molto apprezzate sono anche le ricette salate, come risotti e torte salate in cui le pere sono accostate a formaggi dal sapore forte come taleggio o gorgonzola.
Lasciati incuriosire e guidare dalle nostre spiegazioni: scegli la tua ricetta con le pere preferita e preparala con noi!
La crostata di pere e cioccolato è un dolce semplice caratteristico della cucina del nord e del centro Italia, a base di pasta frolla...
farina 00
tuorlo
zucchero
burro
vanillina
pere
cioccolato fondente
panna
zucchero a velo
uovo
zucchero
La torta pere e cioccolato è un dolce che grazie al connubio tra l'amaro del cacao e il dolce delle pere, lascerà deliziat...
farina 00
cacao
uovo
zucchero
burro
latte
pere
lievito
estratto di vaniglia
sale
limone
I biscotti morbidi pere e cioccolato sono dei dolcetti golosi preparati con uno degli abbinamenti più apprezzati di sempre: l'imp...
burro
uovo
cioccolato fondente
zucchero
cacao
farina 00
lievito
pere
La torta morbida ricotta e pere è un dolce alla frutta davvero genuino che si prepara in pochi passaggi. La ricotta sostituisce il bu...
farina 00
zucchero
uovo
ricotta
pere
lievito
limone
La torta salata con gorgonzola, pere e noci , è una ricetta veloce e semplice da preparare come tutte le torte salate con la pasta sf...
pasta sfoglia
pere
gorgonzola
noce
parmigiano
Semplici e deliziose, le tartellette di pere sono un dolce versatile pronto in pochi minuti. Una base di fragrante pasta sfoglia arricchita ...
pasta sfoglia
pere
marmellata
acqua
tuorlo
latte
La tarte tatin pere e cannella è un'originale rivisitazione della classica tarte tatin con le mele, una torta tipicamente frances...
pasta sfoglia
farina
pere
zucchero
cannella
burro
vino bianco
La sbriciolata ricotta e pere è un dolce goloso e leggero dalla particolare consistenza, simile ad un crumble. Si tratta di un impast...
biscotti
amaretti
burro
ricotta
panna
pere
acqua
zucchero
La crostata di pere è una tra le migliori prelibatezze dolciarie della cucina italiana: una superlativa preparazione che unisce la fr...
farina 00
burro
zucchero
tuorlo
vanillina
limone
sale
marmellata
pere
zucchero a velo
Le mezzelune pere e Nutella sono dei piccoli dolcetti finger food ideali a colazione o per una merenda fatta in casa. Sono composti da un im...
farina
acqua
olio
albumi
Nutella
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