Originario del centro america, l'avocado è un frutto esotico dalle molte proprietà benefiche per il nostro organismo, nonostante, rispetto ad altri frutti, abbia un contenuto maggiore di grassi. Si tratta però di grassi buoni, utili a mantenere in buona salute il nostro cuore e in generale il sistema cardiovascolare, ma anche aumentare il senso di sazietà e quindi facilitare la perdita di peso per chi segue diete alimentari.
Con la sua polpa burrosa e il sapore delicato viene utilizzato sia per preparazioni dolci che salate prevalentemente crudo: una delle ricette più conosciute è forse la salsa guacamole di origine messicana, ma questo frutto è delizioso anche gustate in insalata, abbinato a formaggi freschi, tonno o gamberetti, oppure come condimento di primi piatti come la pasta alla crema di avocado e salmone. Molto apprezzati sono anche i frullati o i centrifugati, dissetanti ed energetici.
Scopri tutte le nostre proposte di ricette con l'avocado!
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