Guide di Cucina e Tutorial



Quali insalate si possono anche cuocere?

Con la parola " insalata " definiamo genericamente molte varietà di ortaggi a foglia, anche se il termine di per sè indica una preparazi...

Come riconoscere il falso zafferano

Lo zafferano è uno degli ingredienti più ricercati e più costosi in cucina.Viene coltivato in molte regioni italiane, isole comprese. Dato ...

Il miele scade?

Nettare ambrato e dal sapore dolce, il miele è un alimento molto amato e versatile . Utilizzato in cucina per la preparazione di diverse pietanze, &egrav...

Cibi scaduti: come interpretare le etichette per non sprecare

Nell'ambito della sicurezza alimentare sono stati fatti molti passi avanti, specialmente per quanto riguarda il cibo scaduto. Sulle confezioni dei vari alim...

Riconoscere un salume di qualità: trucchi semplici e infallibili

Quali sono i trucchi infallibili per riconoscere un salume di qualità ? Saper valutare la qualità di un salame , un prosciutto cotto o una mortade...

Come riutilizzare le mele vecchie

Le mele vecchie, ammaccate o raggrinzite, sono ideali per preparare ricette sfiziose e deliziose, in grado di conquistare i palati più esigenti. Anche se...

Armagnac e cognac: le differenze

Cognac e Armagnac sono prestigiosi distillati di vino francesi. Gli appassionati di acquavite li definiscono rispettivamente seta e velluto , nomi che fanno int...

Come pastorizzare le uova

Le uova sono alimenti gustosi e nutrienti, ma il loro consumo crudo potrebbe causare qualche problema anche grave: il consiglio è quello di scegliere sem...

Conservare gli alimenti: Vetro o Plastica?

La comodità e la versatilità della plastica è innegabile, ma i consumatori preferiscono (a ragione) gli alimenti conservati nel vetro, che ...

Come congelare i broccoli

I broccoli sono tra le verdure più ricche di vitamine e sali minerali. Molto apprezzati soprattutto tra gli adulti, oltre a contenere tantissime sostanze...