Torta meringata con i Pavesini

Distribuire i Pavesini sulla base e sui lati di uno stampo apribile per torte del diametro di 24 cm.
Montare a neve 1 l di panna, aggiungere 2/3 di meringhe sbriciolate grossolanamente e le gocce di cioccolato (o scaglie) a piacere.
Mettere metà del composto sopra i biscotti facendo attenzione a non far cadere quelli laterali.
Fare un altro strato di Pavesini e distribuirci sopra l'altra metà del composto.
Terminare con un ultimo strato di Pavesini.
Mettere la torta nel freezer fino a che si è solidificata.
Montare a neve la panna rimasta, togliere la torta dallo stampo e spalmare sopra e attorno la panna montata.
Sbriciolare le meringhe rimaste e con esse ricoprire la torta premendo leggermente sui lati.
Decorare con il cioccolato avanzato.
Riporla in freezer per solidificare il tutto.
Tirarla fuori circa un'ora prima di servirla.