Sapete quale è il modo migliore per far mangiare la frutta ai vostri bambini? Unirla a qualcosa che loro adorano...il cioccolato!!
Latorta di albicocche e cioccolato, una ricetta che i più piccoli ameranno ma che sarà apprezzata sicuramente anche dagli adulti.
Si tratta di un dolce soffice, con un impasto a base di farina, zucchero, burro e uova, con l'aggiunta di cacao, pezzetti di cioccolato e albicocche fresche.
È una preparazione davvero veloce e semplice, adatta anche a chi non ha molto tempo da dedicare alla cucina o non è troppo esperto con i dolci.
Guarda la nostra video ricetta e lasciati guidare dalle spiegazioni passo passo per realizzare una torta di albicocche e cioccolato davvero deliziosa!
Iniziamo rompendo in una boule tre uova intere, quindi uniamovi lo zucchero semolato [1]. Mescoliamo questi due ingredienti, dopodiché aggiungiamo il burro fuso, lasciato intiepidire [2].
Mescoliamo con una frusta a mano, o se preferiamo con uno sbattitore elettrico, per amalgamare il composto [3].
Poi, poco per volta versiamo la farina setacciandola per evitare la formazione di grumi [4].
Setacciamo anche il cacao amaro [5] e il lievito per dolci e mescoliamo per incorporare le polveri nell'impasto che risulterà piuttosto denso.
Aromatizziamo con la scorza grattugiata di mezz'arancia non trattata e precedentemente lavata [6] e con un cucchiaino di estratto di vaniglia.
Tritiamo grossolanamente con un coltello, il cioccolato fondente e uniamo i pezzetti all'impasto [7]. Amalgamiamo il tutto e trasferiamolo in uno stampo di 24 cm di diametro, preferibilmente a cerniera, imburrato e infarinato, livellandolo il più possibile [8].
Laviamo le albicocche sotto abbondante acqua corrente, in modo da eliminare le eventuali impurità. Asciughiamole e tagliamole a metà privandole del nocciolo.
Disponiamole ora sulla superficie della torta [9].
Infine cuociamo in forno preriscaldato a 165° per circa 45 minuti; al termine dei quali potremmo effettuare la prova dello stecchino, per sincerarci che sia davvero cotta [10].
La torta alle albicocche e cioccolato è ora pronta!
Lasciamo intiepidire e poi gustiamola in tutta la sua bontà.
E' possibile utilizzare le albicocche sciroppate? Con quale altro tipo di frutta può essere fatta? Con questa base, la vedrei bene con pere, noci e rum.
di: 
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3 
160 g di 
100 g di 
200 g di 
8 g di 
30 g di 
1 cucchiaino di 
la scorza grattugiata di 1/2 
6-7 
60 g di 
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lunedì 24 agosto 2020
E' possibile utilizzare le albicocche sciroppate? Con quale altro tipo di frutta può essere fatta? Con questa base, la vedrei bene con pere, noci e rum.
ha scritto: martedì 25 agosto 2020
Sì Cristina
lunedì 10 agosto 2020
Fantastica! Ho utilizzato olio di girasole al posto del burro e qualche goccia di aroma arancia al posto dell’arancia grattugiata. Un successone!
ha scritto: lunedì 10 agosto 2020
😋🙂
martedì 16 luglio 2019
ma le albicocche si possono mettere tritate nell'impasto?
ha scritto: martedì 16 luglio 2019
Ciao Manuela, sì, certamente :-)