Le coppette con crema di yogurt e albicocche sono un dolce al cucchiaio goloso ma davvero leggero e genuino, perfetto da gustare in estate per una pausa fresca e sfiziosa.
Si preparano in modo molto semplice, alternando strati di crema a base di ricotta e yogurt, con savoiardi sbriciolati e albicocche caramellate.
Scegliamo delle belle coppette o dei bicchierini particolari e l'effetto scenografico è assicurato: in pochi passaggi possiamo servire ai nostri ospiti un dessert da leccarsi i baffi!
Guarda la nostra video ricetta e prepara con i nostri consigli queste deliziose coppette con crema di yogurt e albicocche!
Categoria: Dolci al cucchiaio
 400 g di albicocche |
 350 g di ricotta vaccina |
| 250 ml di yogurt all' albicocca |
 150 g di zucchero semolato |
 80 ml di acqua |
 q.b. biscotti savoiardi |
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Al posto dei savoiardi possiamo utilizzare anche altri biscotti secchi, come frollini o Digestive.
Un dessert fresco e leggero con cui concludere un pasto oppure da servire come merenda golosa ma genuina.
Essendo preparato con ricotta e yogurt, queste coppette sono adatte anche ai più piccoli e a chi non vuole esagerare con le calorie.
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Ricetta di: 
Maddalena Poly
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