Name: Tiramisù alle fragole
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 100 g di Savoiardi; 200 g di fragole + q.b.; 180 g di zucchero semolato; 250 g di mascarpone; 200 ml di panna fresca; q.b. menta

Tiramisù alle fragole

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Su un totale di voti: 171

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Il tiramisù alle fragole è un dolce al cucchiaio, fresco e goloso, una vera delizia da gustare con l'arrivo della bella stagione.

Una ricetta che si ispira al classico tiramisù ma che non provede l'utilizzo di uova e che sostituisce il caffè con una deliziosa e leggera salsa di fragole, in cui inzuppare e colorare i savoiardi.
La crema, con cui alternare gli strati di biscotto invece è a base di mascarpone, panna e zucchero.

Pronto in poco tempo, è un'idea perfetta da servire a fine pasto o in un caldo pomeriggio come pausa sfiziosa per grandi e bambini.
Segui le mani di Laura nella video ricetta, passaggio dopo passaggio prepara con noi il tiramisù alle fragole!

Noi abbiamo utilizzato quattro coppette di 8 cm di diametro e 5 cm di altezza.

Categoria: Dolci al cucchiaio

Ingredienti per 4 coppette

100 g di Savoiardi

200 g di fragole + q.b.

180 g di zucchero semolato

250 g di mascarpone

200 ml di panna fresca

q.b. menta

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare il Tiramisù alle fragole

In un pentolino mettiamo le fragole tagliate a pezzetti e 100 g di zucchero semolato [1]. Mescoliamo e facciamo cuocere a fiamma bassa per 7-8 minuti circa.
Dopodiché a fuoco spento, frulliamole [2] e

poi filtriamole [3]. Lasciamo raffreddare completamente la salsa ottenuta.
Nel frattempo lavoriamo con le fruste elettriche il mascarpone in modo da ammorbidirlo e aggiungiamovi lo zucchero semolato rimanente [4].

Montiamo la panna e poi incorporiamola delicatamente al mascarpone, con movimenti dal basso verso l'alto [5].
Iniziamo quindi ad assemblare il nostro dessert, realizzando in coppette monoporzione o in un unico recipiente, un primo strato di crema.
Inzuppiamo poi, i savoiardi nella salsa di fragole [6]

e proseguiamo così, alternando i due strati [7].
Completiamo con pezzetti di fragole fresche e una fogliolina di menta [8] oppure con altra salsa di fragola.

Conserviamo in frigorifero fino al momento di servirlo!