La sbriciolata alle fragole senza cottura è una torta facilissima da preparare: un dolce fresco e goloso ricco di sapore, perfetto da servire con l'arrivo della bella stagione per un'occasione speciale o per una merenda irresistibile.
L'impasto è composto da biscotti secchi tritati e uniti al burro, ed è caratterizzato da una consistenza definita "a briciole", croccante e sfiziosa.
La farcitura è invece realizzata con una crema a base di mascarpone, zucchero e panna montata arricchita da fragole tagliate a pezzetti che donano colore e gusto: deliziosa e preparata senza l'aggiunta di gelatina.
Questo dolce si presta a numerose variazioni: possiamo infatti preparare la sbriciolata alle fragole con la ricotta al posto del mascarpone, per renderla più leggera e la versione senza glutine prevederà l'utilizzo di biscotti adatti ai celiaci, che riportino quindi il simbolo della spiga barrata o la scritta senza glutine.
Lasciati guidare dalle mani di Laura che ci mostra nella video ricetta come realizzare la ricetta della sbriciolata alle fragole senza cottura!
Categoria: Torte
 380 g di biscotti ( Digestive) |
 180 g di burro freddo |
 300 g di fragole |
 250 g di panna fresca o per dolci non zuccherata |
 300 g di mascarpone |
 80 g di zucchero a velo |
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La ricetta, molto semplice, può anche essere realizzata in tante altre varianti, usando altri tipi di frutta di stagione come ciliegie o albicocche.
Un dolce fresco e leggero con cui concludere un pranzo o una cena in compagnia, oppure da gustare come golosa merenda durante la bella stagione.
Benedetta
Si può usare frutta sciroppata?
Ricetta.it
Sì
Sara
Posso usare il Philadelphia al posto del mascarpone e panna già zuccherata
Ricetta.it
"Sì" ad entrambe le domande. Non aggiungere altro zucchero se usi quel tipo di panna
Rosy
Complimenti per le bellissime ricette 🥞
Ricetta.it
Grazie Rosy 😊💖
Arianna
Salve, posso usare lo zucchero a velo vanigliato?
Ricetta.it
Certamente
Giacoma Catania
Posso usare frollìni integrali?
Ricetta.it
Certamente
Giulia
Posso usare lo yogurt naturale al posto del mascarpone?
Ricetta.it
Ti consigliamo ricotta o Philadelphia 😊
Veronica celauro
Si possono usare i biscotti quelli di un kg classici di una volta?
Ricetta.it
Ciao Veronica, certamente
Chiara
Ciao io ho fatto la torta e come decorazione ho messo del cioccolato fondente fuso sopra...
Anna
Salve! Se in casa non ho abbastanza ricotta (userei quella al posto del mascarpone) posso aggiungere del Philadelphia? O rovinerei il sapore? Grazie!
Ricetta.it
Ciao Anna, andrà benissimo
Ilaria
Davvero ottima e freschissima!! Si fa un figurone a presentarla in tavola e poi quando la assaggi... torta WOW! Il MUST dell'estate!!!
Ricetta.it
Ciao Ilaria! Ma grazie! Siamo contenti ti sia piaciuta!
Mara
Posso mettere la panna insieme al mascarpone e montarle insieme. Grazie per la risposta
Ricetta.it
No, non te lo consigliamo
Carmen
Vorrei provare a farla domani, non serve la colla di pesce?
Ricetta.it
No, non serve 😊
Chiara
Posso usare la panna zuccherata?
Ricetta.it
Ciao Chiara, certamente. Non sarà necessario aggiungere quindi zucchero, ma controlla che sia ok
Chiara
Ok grazie mille
Michela
La voglio fare come dolce per Pasqua lo posso fare la sera prima?
Ricetta.it
Certamente 😊
Amelia Vorzitelli
Non ho la panna posso usare solo mascarpone?
Ricetta.it
Ciao Amelia, non te lo consigliamo
Sofia
è possibile usare la ricotta al posto del mascarpone?
Ricetta.it
Sì Sofia 😋
Sofia
Grazie! Sempre 300g?
Ricetta.it
sì
Federica
Fatta oggi.. buonissima.. ho utilizzato gli oro saiwa in mancanza dei digestive..😋
Noemi Ferrari
Vorrei fare la ricetta posso usare i biscotti oro saiwa ? Grazie
Ricetta.it
Ti consigliamo dei biscotti con un po' più di grassi per facilitare così la giusta consistenza dell'impasto
Maria Rosa Barca
La proverò sicuramente
Maria Pia Bilello
Come si accede al mio ricettario?
Ricetta.it
In alto, sull'omino verde
Sabina Pernigotti
Ottima ottima ottima!! Da leccarsi i baffi!!
Emy Varde
Bella.. Buona.. E facilissima da preparare.. ??
Miryam
Fatta anch'io oggi....buonissima!!!!!!
Ricetta.it
Grazie Emy! <3
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Ricetta di: 
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