Lo yogurt è un prodotto derivato della fermentazione del latte, che possiamo trovare sul mercato in varie tipologie, bianco, magro, arricchito con frutta, cereali e tanto altro.
Da molti gustato a colazione o a merenda come spuntino sano e nutriente, lo yogurt trova largo impiego anche in cucina nella preparazione di numerose ricette. In particolare può essere utilizzato come sostituto del burro o della panna nella realizzazione di dolci, come golosi gelati, torte soffici, plumcake o brioches, ma anche per realizzare salse e creme di accompagnamento a piatti salati.
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