La torta fredda allo yogurt è un dolce fresco e cremoso che non necessita di cottura in forno.
Di semplice preparazione, questa golosissima torta fredda presenta una base di biscotti tritati ed una crema di yogurt, panna montata e zucchero a velo.
Il tocco finale è un topping di frutti di bosco e salsa alle fragole.
Ideale quando fa caldo, specie d'estate, perché non necessita di fornelli o forno
Per imparare passo dopo passo come preparare la torta fredda allo yogurt non perdetevi la nostra videoricetta!
Categoria: Torte
 320 g di biscotti Digestive |
 150 g di burro fuso |
 750 g di yogurt bianco |
 250 ml di panna per dolci |
 12 g di gelatina in fogli |
 70 g di zucchero a velo |
 q.b. frutti di bosco (facoltativi) |
 Per la salsa |
 100 g di fragole |
 30 g di zucchero |
Per la salsa alle fragole frulliamo le fragole a pezzi con 30 grammi di zucchero e scaldiamo in un pentolino per qualche minuto fin quando non si sarà ben amalgamato il tutto e facciamo raffreddare.
Prima di servire guarniamo la torta fredda allo yogurt con i frutti di bosco e la salsa di fragole. [14]
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Per rendere la farcitura ancora più golosa possiamo unire dei pezzi di frutta estiva oppure variare ogni volta il gusto dello yogurt.
Questo dolce estivo si conserva in frigorifero per qualche giorno. Potete congelarla per un mese e farla scongelare in frigorifero all'occorrenza.
La torta fredda allo yogurt è ideale a fine pasto o a merenda.
Sabrina
Buonissima
Lucia Redi
Non l'ho mai provata però ci proverò grazie
Eleonora
Ciao, volevo chiedere se si può sostituire lo yogurt bianco con quello alle fragole o frutti di bosco, grazie!!
Ricetta.it
Certamente 😊
Gloria Pedri
Al posto della panna posso usare il mascarpone?
Ricetta.it
sì, certo
Maria Rita
Ciao ! Complimenti per tutte le vostre gustose ricette. Volevo provare a realizzare questa torta fredda allo yogurt ma non riesco a trovare da nessuna parte la gelatina. Con cosa potrei sostituirla? Qualcosa che si possa reperire anche in questo periodo? Grazie!
Ricetta.it
Ciao Maria Rita, puoi usare l'agar agar
Federica
Ciao, volevo sapere se è meglio usare yogurt bianco magro o normale (quindi zuccherato). Non vorrei che poi la torta risultasse troppo o troppo poco dolce. Grazie
Ricetta.it
Ciao Federica, lo yogurt bianco solitamente usato è quello naturale senza zuccheri
Marianna
Salve vorrei sapere.... La gelatina in fogli si deve usare per forza?... La posso evitare?
Ricetta.it
Ciao Marianna, si è importante. Ti consigliamo di seguire le nostre indicazioni :-)
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