Le brioches allo yogurt sono straordinariamente buone, l'ideale per iniziare la giornata con allegria e con la giusta dose di energia.
Soffici e leggere, possiamo prepararle con la forma che preferiamo, più tondeggianti o simili a cornetti, e gustarle semplici nella loro morbidezza oppure farcirle, a seconda dei nostri gusti, con marmellata, crema o cioccolato.
La preparazione può risultare un po' lunga per via del tempo di lievitazione necessario ma, è assolutamente alla portata di tutti.
Il procedimento è quello classico delle brioches, ma tra gli ingredienti non troviamo il burro, bensì lo yogurt e il latte, che rendono questi dolci più leggeri e genuini.
Se ti abbiamo incuriosito, non perdere tutti i nostri consigli e la videoricetta che ti guiderà nei vari passaggi.
Prepariamo insieme le brioches allo yogurt!
Con le dosi indicate si ottengono circa 10-12 brioches.
Categoria: Lievitati
 500 g di farina 00 (di forza media oppure Manitoba) |
 90 g di zucchero semolato |
 1 uovo intero + 3 tuorli |
 25 g di lievito di birra fresco |
 75 g di yogurt bianco |
 150 ml di latte |
Una volta pronte, lasciamo intiepidire, e gustiamo le nostre brioches allo yogurt semplici o farcite a piacere con marmellata, crema o cioccolato.
E' possibile aromatizzare l'impasto con la scorza grattugiata di 1/2 limone o 1/2 arancia.
Le brioches allo yogurt sono una vera delizia per iniziare la giornata con la giusta dose di dolcezza ed energia.
Sono inoltre adatte ad essere gustate, semplici o farcite, per merenda.
Francesca Pisano
Bellissimi!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Isabelle Maquelin
Una meraviglia di bontà, solo al mio avviso manca un poccho di sale. Grazie e belle Feste à voi Tutti. Isa
Valentina Ceci
Salve , vorrei sapere se una volta fatti i cornetti si possono congelare
Ricetta.it
Ciao Valentina, sì. Falli poi scongelare completamente a temperatura ambiente prima di scaldarli
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