Frozen yogurt pesche e albicocche
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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Presentazione
Un dolce buono, fresco e semplice da realizzare: il frozen yogurt pesche e albicocche.
Perfetto come fine pasto o a merenda, questo dolce al cucchiaio è composto da 3 golosissimi strati colorati al gusto di pesche, albicocche e yogurt bianco. More e lamponi danno un tocco di colore e di gusto in più.
Per scoprire quant'è facile preparare il nostro frozen yogurt, non perdetevi la videoricetta.
Categoria: Dolci Estivi
Preparazione
Tagliamo a pezzetti le 3 pesche [1] e le mettiamo in un pentolino insieme a 70 g di zucchero. [2]
Aggiungiamo un paio di cucchiai d'acqua e facciamo cuocere il tutto [3] fino ad ottenere una marmellata. [4]
Frulliamo il composto [5], lo versiamo in una boule [6] e lo teniamo da parte.
Passiamo a tagliare a pezzi le albicocche [7] e le aggiungiamo agli altri 70 g di zucchero in una padella. [8]
Versiamo due cucchiai d'acqua e facciamo cuocere [9], fino ad ottenere una consistenza cremosa, come per le pesche. [10]
Frulliamo anche questo composto [11] e lo versiamo in un'altra boule. [12]
Aggiungiamo ora 1/3 dello yogurt naturale alla marmellata di albicocche [13] e mescoliamo il tutto.
Ripetiamo la stessa operazione con la marmellata di pesce. [14]
A parte montiamo a neve la panna fresca. [15]
A questo punto aggiungiamo 1/3 della panna montata al composto di pesche e yogurt [16] ed amalgamiamo.
Aggiungiamo un altro terzo della panna montata al composto di albicocche e yogurt. [17]
Uniamo la restante panna allo yogurt bianco e mescoliamo il tutto. [18]
Prendiamo 6 stampini in silicone e li riempiamo per un terzo con la composta di albicocche, yogurt e panna [19] dopodichè li mettiamo a raffreddare in freezer per 10 minuti. [20]
Trascorso il tempo necessario, riprendiamo gli stampini, creiamo un secondo strato con la composta di pesche [21] e riponiamo il tutto nuovamente in freezer per altri 10 minuti. [22]
L'ultimo strato sarà quello con lo yogurt e la panna. [23]
Terminata l'operazione, facciamo raffreddare in freezer gli stampini un'ultima volta, per almeno 2-3 ore. [24]
Una volta che si saranno completamente raffeddati, sformiamo i nostri frozen yogurt [25] e li decoriamo con qualche mora e lampone. [26]
Consigli
Il frozen yogurt può essere realizzato con la frutta che preferiamo.
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3 pesche
300 g di albicocche
500 g di yogurt bianco
200 ml di panna fresca
140 g di zucchero
more e lamponi per decorare
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