Name: Frozen yogurt pesche e albicocche
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 pesche; 300 g di albicocche; 500 g di yogurt bianco; 250 ml di panna fresca; 140 g di zucchero; q.b. more e lamponi per decorare

Frozen yogurt pesche e albicocche

Un dolce buono, fresco e semplice da realizzare: il frozen yogurt pesche e albicocche.

Perfetto come fine pasto o a merenda, questo dolce estivo senza cottura è composto da 3 golosissimi strati colorati al gusto di pesche, albicocche e yogurt bianco. More e lamponi danno un tocco di colore e di gusto in più.

Per scoprire quant'è facile preparare il nostro frozen yogurt, non perdetevi la video ricetta preparata da Laura.

Video Ricetta

Passo Passo

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Su un totale di voti: 229

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per 6 persone

3 pesche

300 g di albicocche

500 g di yogurt bianco

250 ml di panna fresca

140 g di zucchero

q.b. more e lamponi per decorare

Preparazione

Come fare il Frozen yogurt pesche e albicocche

Tagliamo a pezzetti le 3 pesche [1] e le mettiamo in un pentolino insieme a 70 g di zucchero. [2]

Aggiungiamo un paio di cucchiai d'acqua e facciamo cuocere il tutto [3] fino ad ottenere una marmellata. [4]

Frulliamo il composto [5], lo versiamo in una boule [6] e lo teniamo da parte.

Passiamo a tagliare a pezzi le albicocche [7] e le aggiungiamo agli altri 70 g di zucchero in una padella. [8]

Versiamo due cucchiai d'acqua e facciamo cuocere [9], fino ad ottenere una consistenza cremosa, come per le pesche. [10]

Frulliamo anche questo composto [11] e lo versiamo in un'altra boule. [12]

Aggiungiamo ora 1/3 dello yogurt naturale alla marmellata di albicocche [13] e mescoliamo il tutto.
Ripetiamo la stessa operazione con la marmellata di pesce. [14]

A parte montiamo a neve la panna fresca. [15]
A questo punto aggiungiamo 1/3 della panna montata al composto di pesche e yogurt [16] ed amalgamiamo.

Aggiungiamo un altro terzo della panna montata al composto di albicocche e yogurt. [17]
Uniamo la restante panna allo yogurt bianco e mescoliamo il tutto. [18]

Prendiamo 6 stampini in silicone e li riempiamo per un terzo con la composta di albicocche, yogurt e panna [19] dopodichè li mettiamo a raffreddare in freezer per 10 minuti. [20]

Trascorso il tempo necessario, riprendiamo gli stampini, creiamo un secondo strato con la composta di pesche [21] e riponiamo il tutto nuovamente in freezer per altri 10 minuti. [22]

L'ultimo strato sarà quello con lo yogurt e la panna. [23]
Terminata l'operazione, facciamo raffreddare in freezer gli stampini un'ultima volta, per almeno 2-3 ore. [24]

Una volta che si saranno completamente raffeddati, sformiamo i nostri frozen yogurt [25] e li decoriamo con qualche mora e lampone. [26]

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Consigli e Varianti

Il frozen yogurt può essere realizzato con la frutta di stagione che preferiamo.

Per quale occasione

Ideale come merenda nei caldi pomeriggi estivi.

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Commenti degli utenti (8)

Liliana Viggiano
venerdì 23 agosto 2019

Posso mettere meno zucchero?

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: venerdì 23 agosto 2019

Sì

Rispondi

Isabelle Maquelin
sabato 17 agosto 2019

Ciao tutti come sono in Cambodia , faccio queste ricette (anche l'ultima di Luca con le pesce) con delle mangue del mio giardino, è sempre un délice. Grazie mille ancora una volta. Isabelle

Rispondi

Isabelle Maquelin
mercoledì 26 giugno 2019

Grazie mille per il mio compleanno, lo fatto con le manghi del mio giardino è una meraviglia Salve da Cambodia in bici ;)

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: mercoledì 26 giugno 2019

Rispondi

Lucia
martedì 25 giugno 2019

Buongiorno vado a farla

Rispondi

EVELINA
martedì 25 giugno 2019

Posso sostituire la frutta con marmellata?ne ho parecchia fatta da me.grazie

Rispondi

Ricetta.it
ha scritto: martedì 25 giugno 2019

Ciao Evelina , non abbiamo mai provato

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Frozen yogurt pesche e albicocche

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Passo Passo

Ingredienti per 6 persone

Preparazione