Il mirtillo è un frutto di bosco, dal colore blu-violaceo e dalla forma piccola e tondeggiante. Dell'arbusto si utilizzano anche le foglie, anche se le bacche sono quelle più consumate. Ricco di vitamine A, B, C e di sali minerali, questo frutto ha un forte potere antiossidante, in grado di contrastare l'azione dei radicali liberi contro l'invecchiamento cellulare, e apporta benefici anche alla vista e in caso di cistite.
Dal sapore dolce con qualche nota acidula, i mirtilli sono utilizzati nella preparazione di dolci soffici e genuini, come plumcake e muffin, ma anche in dessert freschi come cheesecake, gelati e sorbetti. Possiamo realizzare, inoltre, marmellate e frullati per iniziare la giornata con la giusta dose di energia e vitamine. I mirtilli sono però ingrediente anche di ricette salate, come ad esempio risotti e salse di accompagnamento a piatti a base di carne, soprattutto di maiale.
Scopri come utilizzare questo gustoso frutto di bosco in cucina: leggi tutte le nostre proposte di ricette con i mirtilli!
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burro
zucchero
zucchero
farina 00
uovo
yogurt
zucchero
farina 00
estratto di vaniglia
mirtilli
limone
maizena
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mango
mirtilli
avocado
latte
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acqua
arancia
mirtilli
arancia
arancia
mela
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biscotti
yogurt
philadelphia
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burro
zucchero
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farina
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pasta
mirtilli
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farina 00
zucchero
lievito
olio
latte
uovo
mirtilli
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mirtilli
banana
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miele
estratto di vaniglia
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mora
mirtilli
albicocca
miele
pinoli
limone
cubetti di ghiaccio
acqua
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mirtilli
zucchero
acqua
limone
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riso
mirtilli
vino bianco
panna
cipolla
brodo vegetale
parmigiano
burro
sale e pepe
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