Muffin ai mirtilli

I muffin ai mirtilli sono dei tipici dolcetti americani che vengono di solito preparati per colazione o merenda.

Hanno una tipica forma rotonda per cui è necessario possedere degli stampini appositi e, se si vuole fare bella figura, è consigliabile procurarsi anche dei pirottini in carta (in vendita presso qualsiasi supermercato).

La cucina statunitense arricchisce questi dolcetti con uvetta, gocce di cioccolato, mele, arance, mandorle, more e quant'altro possa essere suggerito dalla fantasia del pasticcere e dai prodotti a disposizione, secondo la stagione e la latitudine.
Noi ve li proponiamo nella loro versione ai miritilli, soffici e golosissimi.

Per scoprire come preparare i muffin ai mirtilli non vi resta che guardare la nostra video ricetta!
Gli ingredienti sono per 12-14 muffin.

Categoria: Muffin

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  Photo credits:
Tempo 40 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Ingredienti per circa 12 muffin

farina 00 250 g di farina 00 setacciata
zucchero 150 g di zucchero semolato
lievito 1 bustina di lievito per dolci
olio 100 g di olio di semi
latte 150 ml di latte
uovo 2 uova
mirtilli 200 g di mirtilli

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Muffin ai mirtilli

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La prima operazione necessaria per preparare i muffin ai mirtilli è quella di unire in una boule la farina 00 setacciata, lo zucchero semolato [1] e la bustina di lievito per dolci. Con l'aiuto di una frusta amalgamiamo tutte le polveri. [2]

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In un'altra boule sbattiamo invece le due uova con l'olio di semi [3] ed il latte. [4]

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Uniamo i due composti ottenuti, amalgamandoli per bene. [5]
Infine aggiungiamo i mirtilli [6] e, con l'aiuto di una spatola, li incorporiamo al composto.

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Versiamo l'impasto nei pirottini di carta, sistemati all'interno di uno stampo da muffin.
I pirottini vanno riempiti per 3/4. [7]
A questo punto inforniamo a 180° e facciamo cuocere per 18-20 minuti. [8]

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Trascorso il tempo di cottura i nostri muffin ai mirtilli sono pronti per essere serviti. [9]

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    I muffin ai mirtilli sono perfetti a colazione o a merenda.

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    Commenti degli utenti (35)


    Fabio Ramaglia
    lunedì 22 novembre 2021

    Ciao forno statico o ventilato?

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: lunedì 22 novembre 2021

    Ciao Fabio, statico

    Rispondi

    Laura Bleve
    lunedì 12 luglio 2021

    Ciao vorrei sapere se posso usare la frusta elettrica. Grazie

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: martedì 13 luglio 2021

    Ciao Laura, i muffin non hanno bisogno di una lunga lavorazione. Puoi usare le fruste ma a bassa velocità 😊

    Rispondi

    Domnika Timish
    mercoledì 27 gennaio 2021

    Sono molto contenta come sono venuti

    Rispondi

    Alice
    giovedì 3 dicembre 2020

    Sono venuti benissimo, ho seguito scrupolosamente la ricetta. Unica differenza, li ho lasciati qualche minuto in più in forno. Proverò a farli anche con i lamponi.

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 3 dicembre 2020

    Ciao Alice, ci fa tanto piacere 😊💖

    Rispondi

    Joy
    domenica 13 settembre 2020

    I miei muffin erano perfetti bravissima bellissima ricetta volevo chiederti se per caso avevi la ricetta della torta hai mirtilli e anche la ricetta della torta agli amaretti buona giornata grazie ancora per la ricetta sei bravissima, passerò la ricetta alle mie amiche ciao ❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 13 settembre 2020

    Ciao Joy, ci fa piacere che ti siano piaciuti.
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