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Muffin ai mirtilli

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Laura Rossi Ricetta di:
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Muffin ai mirtilli
  Photo credits:
Tempo 40 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

I muffin ai mirtilli sono dei tipici dolcetti americani che vengono di solito preparati per colazione o merenda.

Hanno una tipica forma rotonda per cui è necessario possedere degli stampini appositi e, se si vuole fare bella figura, è consigliabile procurarsi anche dei pirottini in carta (in vendita presso qualsiasi supermercato).

La cucina statunitense arricchisce questi dolcetti con uvetta, gocce di cioccolato, mele, arance, mandorle, more e quant'altro possa essere suggerito dalla fantasia del pasticcere e dai prodotti a disposizione, secondo la stagione e la latitudine.
Noi ve li proponiamo nella loro versione ai miritilli, soffici e golosissimi.

Per scoprire come preparare i muffin ai mirtilli non vi resta che guardare la nostra video ricetta!
Gli ingredienti sono per 12-14 muffin.

Categoria: Muffin

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Ingredienti per circa 12 muffin
farina 00 250 g di farina 00 setacciata
zucchero 150 g di zucchero semolato
lievito 1 bustina di lievito per dolci
olio 100 g di olio di semi
latte 150 ml di latte
uovo 2 uova
mirtilli 200 g di mirtilli

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Muffin ai mirtilli

1
2

La prima operazione necessaria per preparare i muffin ai mirtilli è quella di unire in una boule la farina 00 setacciata, lo zucchero semolato [1] e la bustina di lievito per dolci. Con l'aiuto di una frusta amalgamiamo tutte le polveri. [2]

3
4

In un'altra boule sbattiamo invece le due uova con l'olio di semi [3] ed il latte. [4]

5
6

Uniamo i due composti ottenuti, amalgamandoli per bene. [5]
Infine aggiungiamo i mirtilli [6] e, con l'aiuto di una spatola, li incorporiamo al composto.

7
8

Versiamo l'impasto nei pirottini di carta, sistemati all'interno di uno stampo da muffin.
I pirottini vanno riempiti per 3/4. [7]
A questo punto inforniamo a 180° e facciamo cuocere per 18-20 minuti. [8]

9

Trascorso il tempo di cottura i nostri muffin ai mirtilli sono pronti per essere serviti. [9]

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    I muffin ai mirtilli sono perfetti a colazione o a merenda.

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    Commenti degli utenti (30)
    Alice
    giovedì 3 dicembre 2020

    Sono venuti benissimo, ho seguito scrupolosamente la ricetta. Unica differenza, li ho lasciati qualche minuto in più in forno. Proverò a farli anche con i lamponi.

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 3 dicembre 2020

    Ciao Alice, ci fa tanto piacere 😊💖

    Rispondi
    Joy
    domenica 13 settembre 2020

    I miei muffin erano perfetti bravissima bellissima ricetta volevo chiederti se per caso avevi la ricetta della torta hai mirtilli e anche la ricetta della torta agli amaretti buona giornata grazie ancora per la ricetta sei bravissima, passerò la ricetta alle mie amiche ciao ❤️❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 13 settembre 2020

    Ciao Joy, ci fa piacere che ti siano piaciuti.
    Usa la casella di ricerca, in alto, per trovare tutte le ricette

    Rispondi
    Agnese Zhou
    sabato 18 aprile 2020

    Ciao Laura se la dovessi fare in torta a quanti gradi e tempo?!

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: sabato 18 aprile 2020

    Ciao Agnese, dipende dal diametro della teglia che userai 😊

    Rispondi
    Agnese Zhou
    ha scritto: lunedì 20 aprile 2020

    Teglia da 20/22 credo

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: lunedì 20 aprile 2020

    Purtroppo non avendo mai provato non riusciamo a darti un tempo preciso, prova a 170° per 40 minuti circa e fai la prova stecchino per controllare la cottura 😊

    Rispondi
    Cinzia
    venerdì 17 aprile 2020

    Buongiorno Posso sostituire il latte, con del latte vegetale? Grazie

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: venerdì 17 aprile 2020

    Sì Cinzia 😊

    Rispondi
    Trilli Gragra
    mercoledì 6 novembre 2019

    Buongiorno, provata ed è venuta fuori ottima. Una domanda è possibile aggiungere il secco ( farina ecc.) sull'umido (uova, latte ecc.) e non viceversa come descritto dalla ricetta. Grazie in anticipo.

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 7 novembre 2019

    Ciao Trilli, sì. I muffin non richiedono particolari attenzioni nell'impasto 😊

    Rispondi
    graziella c.
    domenica 3 novembre 2019

    Buongiorno, posso diminuire le dosi di zucchero o questo influenza la lievitazione?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 3 novembre 2019

    Ciao Graziella se diminuisci di molto lo zucchero potrebbe influire sul risultato finale 😊

    Rispondi
    Marianna
    mercoledì 5 giugno 2019

    Salve... Per favore potete dirmi se per questa ricetta posso usare muffin secchi... Disidratata? Grazie mille

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 6 giugno 2019

    Ciao Marianna, se intendi i mirtilli disidratati, certamente :-)

    Rispondi
    Marianna
    ha scritto: giovedì 6 giugno 2019

    Scusate ho scritto male ?? grazie per avermi risposto ??

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 6 giugno 2019

    <3

    Rispondi
    Antonella
    giovedì 4 aprile 2019

    Ho provato la ricetta e mi è piaciuta tanto.Una domanda: al posto del latte posso mettere lo yogurt? Quantità? Li rende più soffici?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: giovedì 4 aprile 2019

    Ciao Antonella, non abbiamo mai provato. Prova usando la stessa quantità

    Rispondi
    Antonella
    ha scritto: giovedì 4 aprile 2019

    Ok.Grazie

    Rispondi
    Annalisa Alberti
    venerdì 15 marzo 2019

    Buonasera, visto che l'olio nei dolci non mi piace perchè lascia un retrogusto particolare posso sostituirlo con il burro? Quanti grammi?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: venerdì 15 marzo 2019

    Ciao certamente, Qui trovi tutto

    Rispondi
    Giusi
    domenica 10 marzo 2019

    Si possono fare senza uova? Causa allergia.

    Rispondi
    Rispondi
    Paola Casula
    mercoledì 6 marzo 2019

    Salve, a casa i mirtilli non piacciono con cosa posso sostituirli? Purché sia frutta e light..grazie

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: mercoledì 6 marzo 2019

    Ciao Paola, puoi usare le fragole, l'ananas, le mele, le pere :-)

    Rispondi
    Paola Casula
    ha scritto: mercoledì 6 marzo 2019

    Ottima idea grazie ci metto pezzetti di mela..geazie mille

    Rispondi
    Raffaela
    domenica 20 gennaio 2019

    Salve vorrei sapere se si possono congelare.e se restano morbidi vorrei prepararli per la colazione della mia bambina o mi consigliate altre ricette adatte ad essere congelate.grazie

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 20 gennaio 2019

    Ciao Raffaella, sì, una volta cotti e raffreddati puoi congelarli.

    Rispondi

     

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