Muffin ai mirtilli

Name: Muffin ai mirtilli
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di farina 00 setacciata; 150 g di zucchero semolato; 1 bustina di lievito per dolci; 100 g di olio di semi; 150 ml di latte; 2 uova; 200 g di mirtilli

4/5 Vota
Su un totale di voti: 7

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

I muffin ai mirtilli sono dei tipici dolcetti americani che vengono di solito consumati durante la colazione o come merenda.
Hanno una tipica forma rotonda per cui è necessario possedere degli stampini appositi e, se si vuole fare bella figura, è consigliabile procurarsi anche dei pirottini in carta (in vendita presso qualsiasi supermercato) per evitare di rovinarli al momento di impiattarli.
La cucina statunitense arricchisce questi dolcetti con uvetta, gocce di cioccolato, mele, arance, mandorle, more e quant'altro possa essere suggerito dalla fantasia del pasticcere e dai prodotti a disposizione, secondo la stagione e la latitudine.
Noi ve li proponiamo nella loro versione ai miritilli, soffici e golosissimi.

Per scoprire come preparare i muffin ai mirtilli non vi resta che guardare la nostra videoricetta!

Gli ingredienti sono per 12-14 muffin.

Categoria: Muffin

Ingredienti per 12 muffin

250 g di farina 00 setacciata

150 g di zucchero semolato

1 bustina di lievito per dolci

100 g di olio di semi

150 ml di latte

2 uova

200 g di mirtilli

Preparazione

Come fare i Muffin ai mirtilli

La prima operazione necessaria per preparare i muffin ai mirtilli è quella di unire in una boule la farina 00 setacciata, lo zucchero semolato [1] e la bustina di lievito per dolci. Con l'aiuto di una frusta amalgamiamo tutte le polveri. [2]

In un'altra boule sbattiamo invece le due uova con l'olio di semi [3] ed il latte. [4]

Uniamo i due composti ottenuti, amalgamandoli per bene. [5]
Infine aggiungiamo i mirtilli [6] e, con l'aiuto di una spatola, li incorporiamo al composto.

Versiamo l'impasto nei pirottini di carta, sistemati all'interno di uno stampo da muffin.
I pirottini vanno riempiti per 3/4. [7]
A questo punto inforniamo a 180° e facciamo cuocere per 18-20 minuti. [8]