La cheesecake al torrone è un dolce senza cottura perfetto da realizzare durante le festività natalizie quando abbiamo tanto torrone da smaltire e non ci accontentiamo di mangiarlo in modo semplice.
Su una solida base di biscotti sbriciolati e ricompattati con il burro, incontriamo un invitante strato di crema preparata con ricotta, panna e torrone alla mandorle sminuzzato, che rende il sapore di questo dessert unico.
È un dessert rinfrescante ottimo a fine pasto o durante una merenda in compagnia. Noi abbiamo utilizzato un torrone bianco alle mandorle, ma niente vieta di utilizzarne uno alle nocciole o magari ricoperto di cioccolato, in modo che nella crema si vedano dei pezzi di colore diverso.
Scopriamo con la nostra videoricetta, come prepare questa deliziosa torta fredda.
Categoria: Cheesecake
 320 g di biscotti secchi (tipo Digestive) |
 150 g di burro |
 PER LA CREMA: |
 250 g di ricotta |
 300 g di torrone friabile |
 350 ml di panna fresca + 40 ml |
 15 g di gelatina in fogli |
 40 g di zucchero a velo |
Lasciamo riposare in frigorifero per almeno 3 ore e poi possiamo servire la nostra deliziosa cheesecake al torrone.
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Un dessert da servire a fine pasto o per un'occasione speciale.
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Clara
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