Mug Cake (Torta in tazza)

La Mug Cake, in italiano torta in tazza, è un tortino facile e veloce, che si prepara direttamente nella tazza da tè e si cuoce nel microonde in pochi minuti. 

Perfetta per quano si hanno ospiti inattesi o poco tempo per preparare un dolce più elaborato. Ottima come colazione nel weekend, al posto dei classici pancakes.

Noi prepariamo la mug cake alla Nutella: serviranno farina, olio di semi, Nutella, zucchero, uova, latte, cacao e lievito istantaneo. Quando il dolce è pronto possiamo decorarlo con zucchero a velo, Nutella, panna montata e praline colorate. 

Affondare il cucchiaio sarà una vera goduria: l'impasto cotto, infatti, è morbido e spugnoso, la vera particolarità della mug cake. Un'altro aspetto importante? Il fatto che si sporca solo la tazza, poiché serve sia come contenitore per amalgamare gli ingredienti, sia per cuocerli.

È una ricetta che si può personalizzare di volta in volta con ingredienti diversi: ottima con delle mele all'interno e della cannella, oppure, per una versione americana e sicuramente più golosa, è possibile aggiungere dei biscotti al cioccolato sbriciolati. 

Non serve un libro di cucina nè essere esperti di pasticceria per preparare una mug cake a regola d'arte: l'unico trucco è quello di mischiare tutti gli ingredienti all'interno della propria tazza preferita, preferibilmente dai bordi alti, per evitare che l'impasto fuoriesca in cottura. 

Ecco la ricetta della mug cake!