Muffin alla Nutella

Name: Muffin alla Nutella
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di farina 00; 2 uova; 250 g di yogurt bianco naturale; 125 g di zucchero; 90 ml di olio di semi di girasole; 2 cucchiaini di lievito per dolci; 1/2 cucchiaino di bicarbonato; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia; 12 cucchiai di Nutella (o altra crema di nocciole)

I muffin alla Nutella sono soffici dolcetti dal cuore super goloso di crema di nocciole e cioccolato.

Perfetti da gustare a colazione o a merenda, sono l’ideale anche per una festa tra bambini perché amati sempre da tutti!
Potete prepararli e servirli con altre tipologie altrettanto deliziose, come i muffin con gocce di cioccolato, zebrati o con la frutta, e allestire un piccolo buffet.

Semplici e veloci da preparare, sarà sufficiente seguire dei piccoli accorgimenti per un risultato di successo.

Segui le spiegazioni passo passo e preparali con noi!

Categoria: Muffin

di: Laura
Gioia

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Su un totale di voti: 68

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per 12 muffins

250 g di farina 00

2 uova

250 g di yogurt bianco naturale

125 g di zucchero

90 ml di olio di semi di girasole

2 cucchiaini di lievito per dolci

1/2 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

PER FARCIRE

12 cucchiai di Nutella (o altra crema di nocciole)

Preparazione

Come fare i Muffin alla Nutella

Per preparare i muffin alla nutella iniziamo mettendo, un paio di ore prima, 12 cucchiai di nutella in uno stampo per ghiaccio. [1]
In una ciotola mettiamo tutti gli ingredienti liquidi: le uova, lo yogurt, l’olio e l’estratto di vaniglia, [2]

mescoliamo con un frusta a mano o con un cucchiaio finché gli ingredienti non saranno ben amalgamati. [3]
In un’altra ciotola, più capiente, misceliamo le polveri: la farina setacciata con il lievito e con il bicarbonato e lo zucchero. [4]

Ora versiamo gli ingredienti solidi nei liquidi e mescoliamo il tutto. [5]
L’impasto dovrà avere un aspetto leggermente grumoso. [6]

Rivestiamo uno stampo da muffins da 12 con altrettanti pirottini [7], in alternativa possiamo imburrare e infarinare lo stampo.
Con l’aiuto di un dosatore da gelato o con un cucchiaio, versiamo un primo strato di impasto nei pirottini. [8]

Quindi mettiamo al centro un cubetto di nutella congelata [9] e poi ricopriamo con altro strato di impasto [10].

Cuociamo in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti, prima di sfornare facciamo sempre la prova stuzzicadenti
Facciamo raffreddare i muffin alla nutella su una gratella per dolci per almeno 15 minuti [11]
Trascorso questo tempo i nostri dolcetti saranno pronti per essere gustati! [12]

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Consigli e Varianti

I muffin alla nutella si conservano ben chiusi, in una scatola di latta o altro contenitore, per due o tre giorni.
Potete conservare i muffins anche in freezer: sistemali in dei sacchetti e quando la mattina li volete servire a colazione basterà tirarli fuori e scaldarli leggermente al microonde.
In alternativa tirateli fuori la sera prima e lasciateli a temperatura ambiente a scongelarsi. La mattina saranno pronti per essere gustati.

Per avere un cuore cremoso è importante che la nutella sia ben compatta.
Quindi mettete la nutella in uno stampo per il ghiaccio (o per cioccolatini) e riponetela nel freezer un paio di ore prima dell’utilizzo.

Per una versione tutta “cioccolatosa” puoi sostituire un cucchiaio di farina con uguale quantità di cacao amaro.