Caratteristiche e proprietà degli ingredienti

L 'ananas è un frutto dalle molteplici proprietà benefiche per l'organismo ed è una vera e propria sorgente di salute. È con...

Le pere sono uno dei frutti più consumati sia a livello nazionale che europeo. Maturano alla fine dell'estate e grazie a particolari accorgimenti le ...

I funghi sono un ingrediente molto amato e usato nella cucina italiana, soprattutto con l'arrivo della stagione autunnale, quando li vediamo protagonisti di...

Le acciughe, o alici , sono un pesce azzurro che si pesca nel mar Atlantico, tra la Norvegia e il Sudafrica, nel mar Nero e nel mar Mediterraneo. Si tratta di p...

Il fico d’India, Opuntia Ficus Indica , è un frutto esotico, originario del Messico, ma molto diffuso anche in area mediterranea, in Italia sopratt...

L' origano è una pianta aromatica molto profumata, appartenente alla famiglia delle Lamiaceae, così come la maggiorana. Cresce come arbusto sp...

Il mango, Mangifera indica , è il frutto di un albero sempreverde di origine indiana appartenente alla famiglia delle Anacardiacee, che può raggiu...

La lattuga , chiamata Lactuca sativa , è una verdura a foglia verde che appartiene alla famiglia delle Asteraceae . Nel linguaggio parlato viene definita...

Cereale d'origine sudamericana (fu importato in Europa da Cristoforo Colombo), il mais è ancora oggi l'elemento base delle cucine di diversi Paes...

Utilizzata in Italia principalmente come spezia, lo zenzero è una pianta erbacea perenne, appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, originaria dell...