Caratteristiche e proprietà degli ingredienti

La pesca è un frutto vellutato, dolce e squisito. Oltre al gusto delicato che lo rende perfetto per il confezionamento di confetture e dessert , questo f...

L' anguria , frutto estivo per eccellenza nota anche con il nome scientifico di Citrullus Vulgaris, nasce da una pianta appartenente alla famiglia delle Cuc...

Finalmente maggio! La primavera entra nel vivo e la tavola si colora con la frutta e la verdura di stagione! Vediamo allora quali frutti e ortaggi acquistare ne...

Quando si parla di ravanelli ci vengono subito in mente quei piccoli ortaggi dalla forma rotonda e di colore rosso che abbondano sulle bancarelle dei mercati, m...

Gli asparagi sono una pianta di origine asiatica, oggi diffusa anche in Europa. I germogli di questa pianta perenne, l'Asparagus Officinalis, appartenente a...

La fragola è un frutto rosso appartenente alla famiglia delle Rosacee mentre la pianta che dona questi dolci frutti è conosciuta in latino come &q...

Il carciofo è un ortaggio fresco, gustoso e caratteristico del periodo che va dalla fine dell'inverno all'inizio della primavera. Si tratta di un...

Le cime di rapa sono un ingrediente saporito e ricco di virtù. Note in varie parti d'Italia anche con il nome di friarelli o broccoletti , sono tipic...

Notoriamente i mesi invernali sono piuttosto avari di raccolti per frutta e verdura e anche febbraio si allinea. Questo mese però è uno dei miglio...

Frutta e verdura non devono mai mancare sulla nostra tavola ed il loro ruolo diventa ancora più di primo piano a gennaio, nel pieno dell'inverno. Ali...