Caratteristiche e proprietà degli ingredienti



Tarassaco: proprietà e come si cucina

Il tarassaco , un’erba spontanea che tutti conoscono senza saperlo, è un ingrediente dalle proprietà benefiche per il nostro organismo, che ...

Puntarelle: proprietà e come si cucinano

Le puntarelle sono germogli dalle molteplici proprietà benefiche per l'organismo e dal delicato sapore amarognolo, una prelibatezza che non tutti con...

Topinambur: proprietà e come si cucina

Il topinambur è un tubero poco conosciuto, dalle molteplici proprietà benefiche. Ingrediente poco esplorato nella nostra cucina tradizionale, perf...

Agretti: caratteristiche, proprietà e come si cucinano

Gli agretti sono una verdura tipicamente primaverile ed è praticamente impossibile trovarli nel banco dei surgelati o in altre stagioni dell'anno. So...

Zucchina, proprietà e caratteristiche

La zucchina , Cucurbita pepo , appartiene alla famiglia delle Cucurbitacee , così come il melone e la zucca . Si tratta di un ortaggio di origine america...

Cavolo nero, caratteristiche e proprietà

Il cavolo nero è un ortaggio stagionale, protagonista indiscusso delle tavole italiane nei mesi più freddi dell'anno. Oltre ad essere gustoso,...

Broccoli, caratteristiche e proprietà

Ricchi di antiossidanti, vitamine, sali minerali e fibre, i broccoli sono un alimento stagionale sano, gustoso e ipocalorico. Toccasana per l'intestino, le ...

Cannella, proprietà e caratteristiche

La cannella è una spezia molto utilizzata per aromatizzare bevande e dolci: per il suo particolare gusto, a tratti piccante, può essere utilizzata...

Mela, proprietà e caratteristiche

Una mela al giorno toglie il medico di torno, questo è forse il proverbio più conosciuto e ripetuto dalle nostre nonne. Non si tratta solo di sagg...

Anguria, proprietà e caratteristiche

L' anguria , frutto estivo per eccellenza nota anche con il nome scientifico di Citrullus Vulgaris, nasce da una pianta appartenente alla famiglia delle Cuc...