Caratteristiche e proprietà degli ingredienti

La rucola è un ortaggio ricco di proprietà nutritive e utilizzato in molti piatti della cucina italiana. Si tratta di una pianta erbacea appartene...

I fagiolini sono tra i cibi più adatti alle preparazioni estive, grazie al loro gusto fresco che ben si abbina a tanti altri ingredienti diventando un pe...

Il sale è uno di quei prodotti che difficilmente manca nelle nostre cucine: abitualmente viene utilizzato per condire gli alimenti, anche se può e...

Lo yogurt , gustoso ed altamente digeribile, è un prezioso alleato della nostra salute ma anche della nostra bellezza. Giunto in Europa solo nel XX secol...

La ricotta è molto utilizzata in cucina sia per preparazioni dolci che salate. Vediamo nel dettaglio le sue caratteristiche. Si ottiene direttamente dall...

La curcuma è una spezia originaria dell’Asia sud orientale ed è caratterizzata da un colore giallo intenso e da un sapore molto particolare....

I piselli , "Pisum Sativum", sono legumi appartenenti alla famiglia delle Fabacee, principalmente coltivati nell'area mediterranea e orientale. I ...

Il kiwi , frutto originario della Cina ma ormai esportato il tutto il mondo, è prodotto e consumato su larga scala anche in Italia: il Bel Paese detiene ...

Le caratteristiche dei gamberetti e delle altre specie Spesso si sente parlare non solo di gamberetti ma anche di gamberi e di gamberoni. Non si tratta di sinon...

Il finocchio (Foeniculum vulgare) è una pianta che appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. E' una verdura gustosa e nutriente caratteristica del...