Crostata di verdure

Name: Crostata di verdure
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo di pasta brisée; 3 zucchine tipo genovese a dadini; 200 g di pomodorini Pachino a tocchetti; 1 mozzarella fiordilatte a tocchetti (125 g); q.b. olio extravergine d'oliva; pangrattato; q.b. trito di origano; menta; maggiorana e timo; q.b. parmigiano grattugiato; sale e pepe; basilico fresco

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Su un totale di voti: 1

Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Non è la solita quiche o torta salata... Semplice da preparare e buona anche fredda.
Sembra una pizza ma nono lo è!

Categoria: Torte salate

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisée

3 zucchine tipo genovese a dadini

200 g di pomodorini Pachino a tocchetti

1 mozzarella fiordilatte a tocchetti (125 g)

q.b. olio extravergine d'oliva

pangrattato

q.b. trito di origano

menta

maggiorana e timo

q.b. parmigiano grattugiato

sale e pepe

basilico fresco

Preparazione

Sistemare in una teglia da crostata la pasta brisée e la sua carta-forno.
Con una forchetta bucherellare il fondo e spolverare poi con il pangrattato aromatizzato con il trito di erbe.
In una ciotola mescolare i tocchetti di zucchine, pomodoro e mozzarella e qualche foglia di basilico spezzettata.
Regolare di sale, macinare il pepe e condire con un filo di olio.
Quindi versare e livellare il mix di verdure e mozzarella sul fondo della pasta brisée.
Spolverare con un po' di pangrattato aromatico in cui si è unito un cucchiaio di parmigiano, quindi infornare a 200°, in forno statico, per 20 minuti.

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