La crostata salata con ricotta e prosciutto cotto è una torta sfiziosa e saporita: un'idea originale da portare in tavola in molte occasioni.
Si tratta di una ricetta rustica composta da una base di pasta frolla salata e un ripieno morbido e gustoso di provola, ricotta fresca e prosciutto a dadini.
Ingredienti semplici e genuini che piacciono davvero a tutti.
Noi abbiamo realizzato con la frolla anche il classico reticolo sulla superficie, proprio come una vera crostata.
Segui passaggio dopo passaggio i consigli di Laura e prepara con noi questo capolavoro di bontà: ecco la nostra crostata salata con ricotta e prosciutto cotto!
Categoria: Torte Salate
Lasciamo intiepidire e serviamo la nostra crostata salata!
Una crostata salata da servire per un pranzo in famiglia o una cena in compagnia.
Ottima anche come antipasto o durante un buffet.
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PER LA FROLLA SALATA 
280 g di farina 00
2 uova
100 g di burro
1 cucchiaino di lievito per preparazioni salate
2-3 g di sale
250 g di ricotta vaccina
100 g di prosciutto cotto a dadini
80 g di provola a fette
q.b. olio extra vergine d'oliva
q.b. sale e pepe
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domenica 14 giugno 2020
Scusa rettifico quello che ho scritto prima volevo dire posso usare la pasta brisé per questa ricetta visto che il mio tempo è proprio poco
ha scritto: domenica 14 giugno 2020
Sì Paola
domenica 14 giugno 2020
Usare la pasta frolla già pronta tipo quella della Buitoni?...grazie
ha scritto: domenica 14 giugno 2020
Sarebbe tutta un'altra ricetta
venerdì 12 giugno 2020
Posso preparare la pasta frolla un giorno prima?
ha scritto: venerdì 12 giugno 2020
Sì
domenica 7 giugno 2020
Lo stampo che diametro deve essere? Grazie
ha scritto: domenica 7 giugno 2020
da 22-24 cm
ha scritto: martedì 9 giugno 2020
L'ho realizzata ed è buonissima... domanda: se volessi sostituire il burro con l'olio è possibile? Se si, per quale olio? In che quantità? Le altre dosi restano invariate? Grazie mille!
ha scritto: mercoledì 10 giugno 2020
Non te lo consigliamo Monica, la frolla con l'olio potrebbe richiedere modifiche agli ingredienti 😊
venerdì 3 aprile 2020
Ciao! è necessario aggiustare le dosi se ho una tortiera di 27 cm?
ha scritto: sabato 4 aprile 2020
Ciao Andrea, ovviamente 😊 In questa guida trovi come fare