La crostata salata con ricotta e prosciutto cotto è una torta sfiziosa e saporita: un'idea originale da portare in tavola in molte occasioni.
Si tratta di una ricetta rustica composta da una base di pasta frolla salata e un ripieno morbido e gustoso di provola, ricotta fresca e prosciutto a dadini.
Ingredienti semplici e genuini che piacciono davvero a tutti.
Noi abbiamo realizzato con la frolla anche il classico reticolo sulla superficie, proprio come una vera crostata.
Segui passaggio dopo passaggio i consigli di Laura e prepara con noi questo capolavoro di bontà: ecco la nostra crostata salata con ricotta e prosciutto cotto!
Categoria: Torte Salate
Lasciamo intiepidire e serviamo la nostra crostata salata!
Una crostata salata da servire per un pranzo in famiglia o una cena in compagnia.
Ottima anche come antipasto o durante un buffet.
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PER LA FROLLA SALATA 
280 g di farina 00
2 uova
100 g di burro
1 cucchiaino di lievito per preparazioni salate
2-3 g di sale
250 g di ricotta vaccina
100 g di prosciutto cotto a dadini
80 g di provola a fette
q.b. olio extra vergine d'oliva
q.b. sale e pepe
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sabato 19 aprile 2025
Buongiorno volevo fare una domanda ,il burro deve essere freddo o a temperatura ambiente?
ha scritto: lunedì 21 aprile 2025
Meglio se freddo, specie in estate
domenica 14 giugno 2020
Scusa rettifico quello che ho scritto prima volevo dire posso usare la pasta brisé per questa ricetta visto che il mio tempo è proprio poco
ha scritto: domenica 14 giugno 2020
Sì Paola
domenica 14 giugno 2020
Usare la pasta frolla già pronta tipo quella della Buitoni?...grazie
ha scritto: domenica 14 giugno 2020
Sarebbe tutta un'altra ricetta
venerdì 12 giugno 2020
Posso preparare la pasta frolla un giorno prima?
ha scritto: venerdì 12 giugno 2020
Sì
domenica 7 giugno 2020
Lo stampo che diametro deve essere? Grazie
ha scritto: domenica 7 giugno 2020
da 22-24 cm
ha scritto: martedì 9 giugno 2020
L'ho realizzata ed è buonissima... domanda: se volessi sostituire il burro con l'olio è possibile? Se si, per quale olio? In che quantità? Le altre dosi restano invariate? Grazie mille!
ha scritto: mercoledì 10 giugno 2020
Non te lo consigliamo Monica, la frolla con l'olio potrebbe richiedere modifiche agli ingredienti 😊