Crostata salata pomodorini e mozzarella di bufala

Name: Crostata salata pomodorini e mozzarella di bufala
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 rotolo di pasta brisee; 200 g di pomodorini datterini; 1 mozzarella di bufala (200 g); 2 zucchine ridotte a tocchetti molto piccoli; 1 cipolla rossa affettata fine; 1 trito di prezzemolo - basilico - maggiorana; 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato; 2 cucchiai di pangrattato; q.b. olio extravergine d'oliva; q.b. sale e pepe

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Ricetta di:
Carola Leardi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Crostata salata pomodorini e mozzarella di bufala

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 20 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Presentazione

Una crostata salata alle verdure veloce, sfiziosa e che piace a tutti, soprattutto ai bambini!
Consigliata da un'amica, ottima per l'apericena.

Categoria: Torte Salate

Ingredienti

1 rotolo di pasta brisee

200 g di pomodorini datterini

1 mozzarella di bufala (200 g)

2 zucchine ridotte a tocchetti molto piccoli

1 cipolla rossa affettata fine

1 trito di prezzemolo - basilico - maggiorana

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

2 cucchiai di pangrattato

q.b. olio extravergine d'oliva

q.b. sale e pepe

Preparazione

In una ciotola raccogliere i pomodorini tagliati a rondelle sottili, le zucchine, la cipolla, la mozzarella tagliata a tocchetti, un pizzico di trito aromatico, un pizzico di sale e una macinata di pepe.

Condire con un cucchiaio d'olio e sistemare, con la sua carta forno, la pasta brisee in uno stampo da crostata.
Bucherellare il fondo con una forchetta e spolverare di pangrattato aromatizzato con le erbe aromatiche.

Versare il composto della ciotola e rivelarlo spolverando con il resto del pangrattato aromatizzato al quale si è aggiunto il parmigiano.
Unire un filo d'olio e infornare a 180° per circa 30-35 minuti.

Raffreddare in forno e servire.

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