Il risotto speck e radicchio al vino rosso è un ricco piatto semplice e saporito, adatto nella stagione più fresca.
In un tegame soffriggere in 2 cucchiai d'olio extravergine d'oliva la cipolla tritata. Aggiungere il radicchio e brasato pochi minuti con un po'di b
In un tegame soffriggere in 2 cucchiai d'olio 1 scalogno tritato e 100 g di salsiccia privata del budello e ridotta a tocchetti. Aggiungere 1 cespo di radic
In una padella soffriggere lo scalogno in 3 cucchiai d'olio, aggiungere lo speck e farlo diventare croccante, unire poi il radicchio e stufarlo aggiungendo
In un tegame soffriggere in 2 cucchiai d'olio la cipolla tritata, aggiungere la pancetta e, una volta rosolata, unire il radicchio tagliato a tocchetti. Bag
In un tegame soffriggere in 2 cucchiai d'olio la cipolla affettata fine, aggiungere il radicchio e farlo stufare. Quando sarà un po' ammorbidito,
In una padella o saltapasta soffriggere la cipolla rossa e aggiungere la salsiccia sbriciolata e rosolare pochi minuti. Sfumare con un bicchiere di vino rosso (
In una pentola soffriggere lo scalogno in 2 cucchiai d'olio, aggiungere il radicchio a striscioline e stufarlo. Unire lo speck, quindi il riso e tostarlo. S
In una padella soffriggere lo scalogno, aggiungere il radicchio ridotto a striscioline e brasarlo pochi minuti.Versare il vino e lasciare evaporare.Unire un mes
In un tegame soffriggere lo scalogno con 2 cucchiai d'olio. Aggiungere il radicchio lavato, asciugato e ridotto a striscioline, e stufarlo per pochi minuti.