In una padella soffriggere in 2 cucchiai d'olio, la cipolla affettata fine e un trito di prezzemolo e aglio.Aggiungere lo speck e renderlo croccante.Bagnare con
Mentre cuociono i sedanini e le cimette di broccolo (circa 11 minuti), in una padella soffriggere in 3 cucchiai di olio, l'aglio e il peperoncino.Quando l'aglio
Mentre cuociono le abissine con i tocchetti di patata, circa 10 minuti, in una padella soffriggere lo scalogno e il trito di prezzemolo e aglio in 2 cucchiai di
Tritare nel mixer il basilico, la menta, un pizzico di sale, le zucchine (grattugiate con la grattugia a fori grossi e asciugate), il formaggio, le noci, una ma
In una padella soffriggere l'aglio schiacciato, quando prende colore, levarlo.Aggiungere le zucchine e friggerle per pochi minuti, abbassare la fiamma e cuocere
Mentre la pasta cuoce in acqua salata, porre nel mixer gli ingredienti con un pizzico di sale.Frullare, ma non si dovrà ottenere un pesto cremoso, ma piuttosto
In una padella soffriggere in 2 cucchiai d'olio e il burro la cipolla affettata finemente (rossa comunque), unire la salsiccia spellata e ridotta grossolanament
Mentre la pasta cuoce in abbondante acqua salata, portare nel mixer gli ingredienti aggiungendo olio a sufficienza per poter frullare e ottenere un pesto omogen
Portare l'acqua salata ad ebollizione per la cottura della pasta e versare i pennoni con le cimette di broccolo.Intanto in un saltapasta o padella antiaderente
In un grosso tegame soffriggere lo scalogno affettato fine e lo speck.Sfumare con il vino, lasciare evaporare e aggiungere le zucchine lavate, asciugate e tagli