In un grosso tegame soffriggere lo scalogno affettato fine e lo speck. Sfumare con il vino, lasciare evaporare e aggiungere le zucchine lavate, asciugate e tagliate a fiammifero, i peperoni lavati (privati delle parti bianche dei semi e tagliati a fettine) e i pomodorini tagliati a tocchetti. Aggiustare di sale, macinare il pepe e portare a cottura per pochi minuti. Intanto lessare la pasta al dente in abbondate acqua salata, scolarla e saltarla per pochi minuti nel tegame con il condimento preparato. Profumare con il prezzemolo tritato e abbondante pecorino grattugiato.
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