Biscotti allo yogurt e cioccolato

Name: Biscotti allo yogurt e cioccolato
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200 g di zucchero semolato; 1 uovo; 125 ml di yogurt bianco; 80 g di burro; 320 g di farina 00; 50 g di fecola di patate; 8 g di lievito per dolci; 60 g di cacao amaro; 100 g di gocce di cioccolato

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Su un totale di voti: 13

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

I biscotti allo yogurt e cioccolato sono dei frollini genuini e leggeri, ideali in ogni momento della giornata.
Veloci e semplici da preparare sono perfetti da inzuppare nel latte e caffè a colazione oppure come snack pomeridiano, anche dei più piccoli.

Tra gli ingredienti troviamo lo yogurt bianco e la fecola di patate che rendono l'impasto morbido all'interno, mentre il cacao e le golose gocce di cioccolato fondente, arricchiscono il sapore e rendono questi biscotti davvero invitanti.

Segui la videoricetta e i nostri consigli!
Con le dosi indicate si ottengono circa 35 biscotti.

Categoria: Biscotti

Ingredienti per circa 35 biscotti

200 g di zucchero semolato

1 uovo

125 ml di yogurt bianco

80 g di burro

320 g di farina 00

50 g di fecola di patate

8 g di lievito per dolci

60 g di cacao amaro

100 g di gocce di cioccolato

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Biscotti allo yogurt e cioccolato

Biscotti allo yogurt e cioccolato - Passaggio 1

Biscotti allo yogurt e cioccolato - Passaggio 2

In una ciotola uniamo un uovo con lo zucchero semolato [1], e montiamo con uno sbattitore elettrico questi due ingredienti fino ad ottenere un composto chiaro e leggermente spumoso.
Poi, continuando a mescolare, versiamo anche lo yogurt bianco [2]

Biscotti allo yogurt e cioccolato - Passaggio 3

Biscotti allo yogurt e cioccolato - Passaggio 4

e il burro fuso o molto ammorbito [3]. Incorporiamo setacciandola la farina 00 [4], la fecola di patate e il lievito per dolci.

Biscotti allo yogurt e cioccolato - Passaggio 5

Biscotti allo yogurt e cioccolato - Passaggio 6

Mescoliamo con le fruste elettriche fino ad ottenere un impasto liscio e senza grumi, dalla consistenza morbida e piuttosto morbida [5].
Aggiungiamo ora il cacao [6]

Biscotti allo yogurt e cioccolato - Passaggio 7

Biscotti allo yogurt e cioccolato - Passaggio 8

e le gocce di cioccolato fondente [7]. Amalgamiamo bene in modo che il cacao colori in modo uniforme il composto, aiutandoci con una spatola, poi lavorandolo qualche minuto con le mani [8].

Biscotti allo yogurt e cioccolato - Passaggio 9

Biscotti allo yogurt e cioccolato - Passaggio 10

Realizziamo, con poco impasto per volta, delle palline [9] e disponiamole su una leccarda rivestita con un foglio di carta da forno.
Infine cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti [10].

Una volta pronti, lasciamo intiepidire e spolveriamo con un po' di zucchero a velo.