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Panini con gocce di cioccolato

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Laura Rossi Ricetta di:
Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Panini con gocce di cioccolato
  Photo credits:

Presentazione
Tempo 40 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

I panini con gocce di cioccolato sono dei soffici dolcetti golosi: un'idea da provare per una colazione speciale o la merenda dei più piccoli.
Essendo preparati in casa sono sicuramente più genuini rispetto alle merendine confezionate.

L'impasto realizzato con poco burro e yogurt bianco, non ha bisogno di lunghi tempi di lievitazione, ed è quindi veloce e semplice da preparare.

Lasciati guidare da Laura che nella video ricetta ci mostra come fare passaggio dopo passaggio!
Con le dosi indicate si ottengono circa 15-16 panini.

Categoria: Dolci

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Ingredienti per 15-16 panini
zucchero 130 g di zucchero semolato
burro 80 g di burro
yogurt 300 g di yogurt bianco
farina 00 300 g di farina 00
fecola di patate 50 g di fecola di patate
lievito 16 g di lievito per dolci
gocce di cioccolato 120 g di gocce di cioccolato

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Panini con gocce di cioccolato

Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 1
Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 2

Versiamo lo zucchero semolato in una boule capiente, poi uniamovi il burro ammorbidito [1] e lavoriamo questi due ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza cremosa [2].

Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 3
Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 4

Aggiungiamo lo yogurt bianco [3] e amalgamiamo.
Dopodiché incorporiamo la farina 00, la fecola di patate e il lievito per dolci setacciandoli [4].

Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 5
Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 6

Versiamo questi ingredienti in polvere a più riprese e continuiamo a lavorare il composto [5]; l'impasto man mano diventerà più corposo e sarà difficile utilizzare lo sbattitore elettrico: continuiamo con una spatola.
Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato [6] e mescoliamo per distribuirle in modo uniforme.

Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 7
Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 8

Prendiamo poco impasto per volta e, con le mani leggermente bagnate, realizziamo delle palline [7] e disponiamole su una teglia rivestita con carta da forno. Ricordiamoci che lieviteranno durante la cottura quindi lasciamo un po' di spazio tra un panino e l'altro.
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20-25 minuti [8].

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    Consigli

    Chi non vuole utilizzare la fecola di patate può aumentare della stessa quantità la farina.

    Per quale occasione

    Un dolce genuino da gustare a colazione o a merenda: i bambini li apprezzeranno sicuramente!

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    Commenti degli utenti (12)
    Annastella
    mercoledì 24 marzo 2021

    Posso sostituire il burro con l’olio di semi?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: mercoledì 24 marzo 2021

    Ciao Annastella, usa 65 g di olio di semi 😊

    Rispondi
    Cinzia Facca
    lunedì 7 settembre 2020

    Salve posso mettere l'uvetta sultanina al posto del cioccolato grazieee

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: martedì 8 settembre 2020

    Certamente

    Rispondi
    Maria Rosaria De Pasquale
    domenica 19 aprile 2020

    Posso usare yogurt greco?

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 19 aprile 2020

    Certamente 😊

    Rispondi
    Alessandra
    domenica 5 aprile 2020

    Si può anche usare l amido di mais

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 5 aprile 2020

    Ciao Alessandra, sì, puoi sostituire la fecola di patate con l'amido di mais, stesso peso 😊

    Rispondi
    Francesca
    mercoledì 24 aprile 2019

    Ciao volevo sapere se posso sostituire lo yogurt normale con quello bianco di soya, sono intollerante al latte. Grazie!

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: mercoledì 24 aprile 2019

    Sì Francesca, lo yogurt di soia andrà bene lo stesso

    Rispondi
    Sabina
    mercoledì 13 marzo 2019

    Ciao Laura... una domanda, posso usare lievito di panificazione granulato dolce fleishman e lasciarlo lievitare un pó?...

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: mercoledì 13 marzo 2019

    Ciao Sabina, ti consigliamo di seguire la nostra ricetta utilizzando il tipo di lievito indicato.

    Rispondi

     

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