Panini con gocce di cioccolato

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
Panini con gocce di cioccolato
Photo credits:
Tempo 40 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Presentazione

I panini con gocce di cioccolato sono dei soffici dolcetti golosi: un'idea da provare per una colazione speciale o la merenda dei più piccoli.
Essendo preparati in casa sono sicuramente più genuini rispetto alle merendine confezionate.

L'impasto realizzato con poco burro e yogurt bianco, non ha bisogno di lunghi tempi di lievitazione, ed è quindi veloce e semplice da preparare.

Lasciati guidare da Laura che nella videoricetta ci mostra come fare passaggio dopo passaggio!

Con le dosi indicate si ottengono circa 15-16 panini.

Categoria: Dolci

zucchero 130 g di zucchero semolato
burro 80 g di burro
yogurt 300 g di yogurt bianco
farina 00 300 g di farina 00
fecola di patate 50 g di fecola di patate
lievito 16 g di lievito per dolci
gocce di cioccolato 120 g di gocce di cioccolato

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Panini con gocce di cioccolato

Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 1
Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 2

Versiamo lo zucchero semolato in una boule capiente, poi uniamovi il burro ammorbidito [1] e lavoriamo questi due ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza cremosa [2].

Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 3
Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 4

Aggiungiamo lo yogurt bianco [3] e amalgamiamo.
Dopodiché incorporiamo la farina 00, la fecola di patate e il lievito per dolci setacciandoli [4].

Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 5
Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 6

Versiamo questi ingredienti in polvere a più riprese e continuiamo a lavorare il composto [5]; l'impasto man mano diventerà più corposo e sarà difficile utilizzare lo sbattitore elettrico: continuiamo con una spatola.
Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato [6] e mescoliamo per distribuirle in modo uniforme.

Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 7
Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 8

Prendiamo poco impasto per volta e, con le mani leggermente bagnate, realizziamo delle palline [7] e disponiamole su una teglia rivestita con carta da forno. Ricordiamoci che lieviteranno durante la cottura quindi lasciamo un po' di spazio tra un panino e l'altro.
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20-25 minuti [8].

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    Consigli

    Chi non vuole utilizzare la fecola di patate può aumentare della stessa quantità la farina.

    Per quale occasione

    Un dolce genuino da gustare a colazione o a merenda: i bambini li apprezzeranno sicuramente!

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    Commenti degli utenti

    Sabina
    mercoledì 13 marzo 2019

    Ciao Laura... una domanda, posso usare lievito di panificazione granulato dolce fleishman e lasciarlo lievitare un pó?...

    Rispondi
    Ricetta.it
    ha scritto: mercoledì 13 marzo 2019

    Ciao Sabina, ti consigliamo di seguire la nostra ricetta utilizzando il tipo di lievito indicato.

    Rispondi