Panini con gocce di cioccolato

I panini con gocce di cioccolato sono dei soffici dolcetti golosi: un'idea da provare per una colazione speciale o la merenda dei più piccoli.
Essendo preparati in casa sono sicuramente più genuini rispetto alle merendine confezionate.

L'impasto realizzato con poco burro e yogurt bianco, non ha bisogno di lunghi tempi di lievitazione, ed è quindi veloce e semplice da preparare.

Lasciati guidare da Laura che nella video ricetta ci mostra come fare passaggio dopo passaggio!
Con le dosi indicate si ottengono circa 15-16 panini.

Categoria: Dolci

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Su un totale di voti: 204
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Tempo 40 min
Difficoltà Facile
Porzioni 6
Costo Basso

Ingredienti per 15-16 panini

zucchero 130 g di zucchero semolato
burro 80 g di burro
yogurt 300 g di yogurt bianco
farina 00 300 g di farina 00
fecola di patate 50 g di fecola di patate
lievito 16 g di lievito per dolci
gocce di cioccolato 120 g di gocce di cioccolato

Video Ricetta

Passo Passo

Preparazione

Come fare i Panini con gocce di cioccolato

Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 1
Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 2

Versiamo lo zucchero semolato in una boule capiente, poi uniamovi il burro ammorbidito [1] e lavoriamo questi due ingredienti con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza cremosa [2].

Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 3
Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 4

Aggiungiamo lo yogurt bianco [3] e amalgamiamo.
Dopodiché incorporiamo la farina 00, la fecola di patate e il lievito per dolci setacciandoli [4].

Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 5
Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 6

Versiamo questi ingredienti in polvere a più riprese e continuiamo a lavorare il composto [5]; l'impasto man mano diventerà più corposo e sarà difficile utilizzare lo sbattitore elettrico: continuiamo con una spatola.
Infine aggiungiamo le gocce di cioccolato [6] e mescoliamo per distribuirle in modo uniforme.

Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 7
Panini con gocce di cioccolato - Passaggio 8

Prendiamo poco impasto per volta e, con le mani leggermente bagnate, realizziamo delle palline [7] e disponiamole su una teglia rivestita con carta da forno. Ricordiamoci che lieviteranno durante la cottura quindi lasciamo un po' di spazio tra un panino e l'altro.
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 20-25 minuti [8].

Panini con gocce di cioccolato

Panini con gocce di cioccolato

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    Consigli e Varianti

    Chi non vuole utilizzare la fecola di patate può aumentare della stessa quantità la farina.

    Per quale occasione

    Un dolce genuino da gustare a colazione o a merenda: i bambini li apprezzeranno sicuramente!

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    Commenti degli utenti (12)


    Annastella
    mercoledì 24 marzo 2021

    Posso sostituire il burro con l’olio di semi?

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: mercoledì 24 marzo 2021

    Ciao Annastella, usa 65 g di olio di semi 😊

    Rispondi

    Cinzia Facca
    lunedì 7 settembre 2020

    Salve posso mettere l'uvetta sultanina al posto del cioccolato grazieee

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: martedì 8 settembre 2020

    Certamente

    Rispondi

    Maria Rosaria De Pasquale
    domenica 19 aprile 2020

    Posso usare yogurt greco?

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 19 aprile 2020

    Certamente 😊

    Rispondi

    Alessandra
    domenica 5 aprile 2020

    Si può anche usare l amido di mais

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: domenica 5 aprile 2020

    Ciao Alessandra, sì, puoi sostituire la fecola di patate con l'amido di mais, stesso peso 😊

    Rispondi

    Francesca
    mercoledì 24 aprile 2019

    Ciao volevo sapere se posso sostituire lo yogurt normale con quello bianco di soya, sono intollerante al latte. Grazie!

    Rispondi

    Ricetta.it
    ha scritto: mercoledì 24 aprile 2019

    Sì Francesca, lo yogurt di soia andrà bene lo stesso

    Rispondi