Torta salata prosciutto e formaggio

Name: Torta salata prosciutto e formaggio
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 2 rotoli di pasta sfoglia rotondi; 2 uova; 100 g di parmigiano (o grana) grattugiato; 200 g di scamorza; 300 g di prosciutto cotto a dadini; q.b. sale e pepe; 1 uovo per spennellare

La torta salata con prosciutto e formaggio è un rustico semplice e sfizioso che conquista grandi e piccini.

Un guscio di pasta sfoglia fragrante e dorata con un ripieno filante di scamorza, parmigiano e prosciutto cotto a dadini.

Si mescolano velocemente gli ingredienti della farcitura con uova, sale e pepe, quindi si versano sopra il primo strato di pasta sfoglia; si richiude con un secondo disco e si mette in forno.

Un'idea salva cena facilissima che non delude mai!
Prepariamo insieme la Torta salata prosciutto e formaggio con la nostra video ricetta passo passo.

Video Ricetta

Passo Passo

Categoria: Torte Salate

di: Laura
Rossi

4,7/5 Vota
Su un totale di voti: 181

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti per una tortiera da 24 cm

2 rotoli di pasta sfoglia rotondi

2 uova

100 g di parmigiano (o grana) grattugiato

200 g di scamorza

300 g di prosciutto cotto a dadini

q.b. sale e pepe

1 uovo per spennellare

Preparazione

Come fare la Torta salata prosciutto e formaggio

Torta salata prosciutto e formaggio - P1

Torta salata prosciutto e formaggio - P2

Prepariamo la farcitura della nostra torta salata sbattendo le uova in una ciotola con sale e pepe.
Aggiungiamo il formaggio grattugiato e mescoliamo, quindi uniamo il prosciutto cotto a dadini [1].
Tagliamo la scamorza a pezzetti e incorporiamola al composto [2].

Torta salata prosciutto e formaggio - P3

Torta salata prosciutto e formaggio - P4

Stendiamo il primo rotolo di pasta sfoglia con la relativa carta forno in una tortiera da 24 cm; sistemiamo i bordi e bucherelliamo la base con i rebbi di una forchetta [3].
Versiamo il ripieno e livelliamo [4].

Torta salata prosciutto e formaggio - P5

Torta salata prosciutto e formaggio - P6

Stendiamo il secondo rotolo e ritagliamolo in base alla misura dello stampo in modo da ottenere un disco più piccolo [5].
Eliminiamo la sfoglia in eccesso che possiamo utilizzare per preparare dei piccoli salatini.
Appoggiamo quindi sulla torta salata il secondo disco e sigiliammo i bordi ripiegandoli [6].

Torta salata prosciutto e formaggio - P7

Torta salata prosciutto e formaggio - P8

Bucherelliamo delicatamente la superficie con la forchetta [7] e infine spennelliamo con un uovo sbattuto. [8]
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per 30-35 minuti, oppure in forno statico a 190° per 35-40 minuti.

Ricetta torta salata prosciutto e formaggio