I muffin salati prosciutto e formaggio sono dei piccolo bocconcini, da gustare ancora tipiedi, durante un aperitivo o una cena buffet in compagnia.
L'impasto non è quello tradizionale dei muffin ma quello della pizza: in questa caso però non sono necessari i lunghi tempi di lievitazione, poiché viene utilizzato il lievito istantaneo per preparazioni salate.
Il ripieno è composto da prosciutto cotto a dadini e pezzetti di formaggio: noi abbiamo optato per mozzarella filante e scamorza dal sapore più deciso ma, ognuno può scegliere in base ai propri gusti o a ciò che ha già in dispensa. Ottimi gli abbinamenti con speck e scamorza, spinaci e provola, o perché no la versione con pomodoro e mozzarella, creando così i pizza muffin!
Fragranti e gustosi, i muffin salati prosciutto e formaggio sono un piatto semplice ma dal successo assicurato!
Ecco la nostra video ricetta e i consigli passo passo per prepararli.
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