Torta della suocera al cacao

Name: Torta della suocera al cacao
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova medie; 100 g di zucchero semolato; 200 ml di panna fresca; 130 g di farina 00; 50 g di fecola di patate; 16 g di lievito per dolci; 40 g di cacao amaro; q.b. zucchero a velo

La torta della suocera al cacao è un dolce soffice e genuino.
Una torta morbida resa, in questa variante, più golosa dall'aggiunta del cacao che arricchisce una ricetta semplice e perfetta da gustare a colazione o merenda.

Pochi ingredienti e davvero pochi passaggi veloci per preparare questo dolce da credenza: basta montare le uova con lo zucchero, aggiungere la panna - che sostituisce burro e olio - e infine unire setacciando gli ingredienti secchi (farina, fecola,lievito e cacao).

Siamo certi che vi conquisterà con la sua semplicità ma se la volete rendere più invitante potete aggiungere gocce di cioccolato all'impasto: i più piccoli apprezzeranno sicuramente.
Prepariamola insieme!

Categoria: Torte

di: Laura
Rossi

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Su un totale di voti: 1

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

3 uova medie

100 g di zucchero semolato

200 ml di panna fresca

130 g di farina 00

50 g di fecola di patate

16 g di lievito per dolci

40 g di cacao amaro

q.b. zucchero a velo

Preparazione

Come fare la Torta della suocera al cacao

Rompiamo le uova in una ciotola capiente e uniamovi lo zucchero [1]. Montiamole con le fruste elettriche fino ad ottenere un composto chiaro e cremoso.
Poi, continuando a mescolare, versiamo a filo la panna fresca [2].

A questo punto aggiungiamo la farina 00, la fecola di patate, il lievito [3] e infine il cacao amaro [4].
Consigliamo di setacciarli e unirli in più riprese così da evitare la formazione di grumi e amalgamarli con più facilità.
Chi lo desidera può aggiungere in più anche scaglie o gocce di cioccolato fondente.

Amalgamiamo bene il tutto [5] e versiamo l'impasto preparato in uno stampo di 22 cm rivestito con carta forno (o se preferisci imburrato e infarinato) [6].
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 160°C per 35-40 minuti; se utilizziamo il forno in modalità statica invece a 170°C per 40-45 minuti.
Prima di sfornare il dolce verirfichiamo che sia cotto facendo la prova dello stecchino: infiliamolo al centro della torta, se esce asciutto, senza impasto attaccato, è pronta!
Lasciamo raffreddare, trasferiamo su un piatto e prima di servire decoriamo con una spolverata di zucchero a velo.

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Consigli e Varianti

Conservazione
La torta della suocera al cacao si conserva per 2-3 giorni a temperatura ambiente chiusa in un contenitore o sotto una campana.

Consigli
Setaccia bene gli ingredienti secchi (cacao, farina, fecola e lievito) per evitare la formazione di grumi e ottenere un impasto liscio e omogeneo.

Varianti
Per una versione più golosa aggiungi 40-50 g di cioccolato in scaglie o gocce.