Torta al cioccolato

Name: Torta al cioccolato
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 uova; 150 g di zucchero semolato; 150 g di burro; 130 ml di latte; 170 g farina 00; 50 g fecola di patate; 16 g di lievito per dolci; 40 g cacao amaro; 100 g di cioccolato fondente; 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

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Su un totale di voti: 11

Ricetta di:
Laura Rossi

Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 40 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

La torta al cioccolato è perfetta per ogni occasione: servita con una spolverata di zucchero a velo, ripiena di una crema al cioccolato bianco, o con una spruzzata di panna, diventerà il vostro dolce preferito, da gustare a colazione o nelle pause pomeridiane.

Assicuratevi di avere in casa del cioccolato fondente o al latte: se volete un gusto più deciso, il cioccolato fondente farà al caso vostro. Per un gusto morbido e delicato, provatela con il cioccolato al latte, che renderà la vostra torta leggermente più dolce. Giocate sui contrasti nelle farciture: una farcitura alla marmellata di arance o albicocche sarà perfetta!

Nella nostra ricetta abbiamo usato il burro, che è facilmente sostituibile con dell'olio di girasole, o semi di mais. Seguite le nostre indicazioni su come sostituire il burro con l'olio, vi saranno utilissime per tantissime ricette.

Soffice e morbida al punto giusto, veloce da preparare, è una torta al cioccolato semplice che possiede tutte le caratteristiche per diventare il vostro dolce preferito! Servitelo come dolce di compleanno, o ricoperto di panna montata e fragole per una cena romantica!

Per una versione senza farina adatta a tutti, anche ai celiaci, provate la torta al cioccolato senza farina, con il Bimby e in tutte le nostre varianti:

Torta al cioccolato fondente

Torta al cioccolato in 5 minuti

Torta al cioccolato senza burro e senza olio

Torta al cioccolato senza uova

Categoria: Torte

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

3 uova

150 g di zucchero semolato

150 g di burro

130 ml di latte

170 g farina 00

50 g fecola di patate

16 g di lievito per dolci

40 g cacao amaro

100 g di cioccolato fondente

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione

Come fare la Torta al cioccolato

Per prima cosa lavoriamo con le fruste elettriche le uova e lo zucchero semolato [1]. Man mano che il composto diventa bello cremoso versiamo il latte [2] e

il burro, fatto precedentemente sciogliere e lasciato intiepidire [3].
Dopodiché aggiungiamo setacciando, la farina 00, la fecola di patate [4] e il lievito per dolci.

Uniamo il cacao amaro in polvere [5] e mescoliamo bene per far amalgamare il tutto [6].

Infine uniamo il cioccolato fondente tritato grossolanamente [7] e trasferiamo l'impasto in uno stampo, precedentemente imburrato e infarinato, da 22 cm di diametro.
Cuociamo in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 50 minuti [8].

Spolveriamo con un po' di zucchero a velo a piacere e la nostra torta al cioccolato è pronta!

Ricetta torta al cioccolato

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Consigli

Per ottenere una torta al cioccolato senza burro basterà sostituirlo con 120 ml di olio.

Siete intolleranti al latte o non lo gradite? Nessun problema, potete sostituirlo comodamente con un qualsiasi latte vegetale! Provatelo con quello alla mandorla, per un gusto ancora più speciale.

Per la versione con il cioccolato al latte, consigliamo di diminuire lo zucchero di 20-30 g, essendo questo tipo di cioccolato già molto dolce di per sé.