Torta al cioccolato fondente

Name: Torta al cioccolato fondente
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 4 uova; 100 g di burro; 100 g di farina; 200 g di cioccolato fondente; 180 g di zucchero; 1/2 bustina di lievito per dolci; scorza di mezza arancia

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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.

Tempo 30 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Presentazione

La torta al cioccolato fondente, soffice e umida, è pronta in pochissimi minuti e una volta cotta può essere spolverata con dello zucchero a velo o del cacao amaro. Da gustare a colazione con una tazza di latte o caffè, è un classico intramontabile, che piace per la sua genuinità e il suo sapore deciso.

La torta perfetta per tutti gli amanti del cioccolato: scegliete un cioccolato fondente di buona qualità per donare alla vostra torta un gusto intenso e un aroma penetrante.

L'aggiunta della scorza di arancia, che ben si accompagna con il cioccolato, conferirà alla vostra torta un sapore agrumato e fresco (prova anche anche la cheesecake arancia e cioccolato).

Per una versione più leggera, prova la torta allo yogurt e cioccolato!

Categoria: Torte

Ingredienti per una tortiera da 22 cm

4 uova

100 g di burro

100 g di farina

200 g di cioccolato fondente

180 g di zucchero

1/2 bustina di lievito per dolci

scorza di mezza arancia

Preparazione

Come fare la Torta al cioccolato fondente

Per prima cosa sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria e fare intiepidire. Sciogliere il burro e lasciare raffreddare completamente.

Montare le uova con lo zucchero per circa 10 minuti, fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso.

Unire il burro ormai raffreddato e continuare a montare.
Aggiungere la scorza di arancia grattugiata.

A questo punto aggiungere il cioccolato fondente sciolto, e la farina e lievito setacciati a più riprese.

Imburrare e infarinare una tortiera da 22 cm e cuocere a 180° in forno già caldo per 30-40 minuti circa. Fare la prova stecchino.

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Consigli

Per preparare la torta al cioccolato fondente è preferibile usare un cioccolato di buona qualità e con una bassa percentuale di zucchero, contando che la ricetta ne prevede già l'utilizzo.

Assicuratevi che il burro e il cioccolato fondente siano ben raffreddati prima di aggiungerli all'impasto, per evitare che si cuociano le uova.