Tiramisù alla crema di mascarpone al rum

Name: Tiramisù alla crema di mascarpone al rum
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 Pandispagna (anche confezionato); 500 g di mascarpone; 3 uova; 3 cucchiai di zucchero; q.b. cacao in polvere; q.b. rum; q.b. fragole fresche per la decorazione

Rivisitazione di un classico: un tiramisù con base di pandispagna e ricco di crema al mascarpone, ma con cioccolato e rum!

Categoria: Dolci al cucchiaio

di: Carola
Leardi

4,1/5 Vota
Su un totale di voti: 7

Photo credits: Carola Leardi

Tempo 45 min

Difficoltà Facile

Porzioni 4

Costo Basso

Ingredienti

1 Pandispagna (anche confezionato)

500 g di mascarpone

3 uova

3 cucchiai di zucchero

q.b. cacao in polvere

q.b. rum

q.b. fragole fresche per la decorazione

Preparazione

Tagliare il pandispagna nella forma preferita per coppe singole o per una teglia in vetro considerando almeno 2 strati.
Sbattere in una ciotola i tuorli con lo zucchero con la frusta (meglio se elettrica).
Aggiungere 1 bicchierino di rum e a seguire il mascarpone e 2 cucchiai di cioccolato in polvere.
Amalgamare e ottenere una crema
morbida.
Unire un albume montato a neve ferma e mescolare dal basso verso l'alto.
Bagnare il pandispagna con un po' di rum e versare la crema preparata.
Spolverare la crema dell'ultimo strato con il cioccolato in polvere e lasciare riposare in frigo per almeno 3 o 4 ore.
Servire decorando con fragole fresche lavate e asciugate bene.

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