Una versione leggera per preparare uno dei classici per eccellenza: il Tiramisù con i pavesini.
Categoria: Dolci al cucchiaio
Preparare prima la crema. Impastare in una ciotola uova e zucchero, poi aggiungere la ricotta finché il composto non è ben amalgamato.
Unire il latte al caffè, inzuppare i Pavesini nel caffellatte molto caldo e formare uno strato su di un vassoio.
Stendere sopra lo strato di Pavesini metà della crema preparata in precedenza. Proseguire formando un altro strato come in precedenza e infine spolverare con del cacao amaro.
Tenere in frigo per 2 ore e servire fresco in tavola.
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1 pacco di Pavesini
300 g di ricotta di mucca
4 cucchiai da tavola di zucchero
3 uova
5 tazzine di caffè poco zuccherato
2 tazzine di latte
cacao q.b
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