Name: Plumcake arancia e cioccolato
Total time: 75 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 g di farina 00; 70 g di fecola di patate; 150 g di zucchero semolato; 2 uova; 100 ml di olio di semi; 16 g di lievito per dolci; 80 g di succo d'arancia; la scorza grattugiata di 1 arancia; 10 g di cacao amaro

Plumcake arancia e cioccolato

Il plumcake arancia e cioccolato è un dolce profumato grazie all'aroma dell'arancia che si sposa divinamente con il gusto del cacao.

L'impasto ha un aspetto variegato ottenuto alternando nello stampo una parte di composto colorato, con l'aggiunta del cacao, e una parte lasciata invece semplice: il risultato sarà sempre diverso, a seconda di quanto mescoliamo!

Una torta morbida, anche grazie all'utlizzo della fecola di patate, da gustare a merenda oppure a colazione, inzuppata in una tazza di latte caldo.

Per sperimentare questo delizioso plumcake all'arancia e cioccolato, non perdetevi la video ricetta di Laura.

Video Ricetta

Passo Passo

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Su un totale di voti: 190

Tempo 75 min

Difficoltà Facile

Porzioni 6

Costo Basso

Ingredienti per uno stampo da plumcake da 10x30 cm

180 g di farina 00

70 g di fecola di patate

150 g di zucchero semolato

2 uova

100 ml di olio di semi

16 g di lievito per dolci

80 g di succo d'arancia

la scorza grattugiata di 1 arancia

10 g di cacao amaro

Preparazione

Come fare il Plumcake arancia e cioccolato

Per preparare questo plumcake, lavoriamo con le fruste elettriche le uova e lo zucchero semolato [1], finché non otteniamo un composto cremoso.
Poi aromatizziamo con la scorza grattugiata di un'arancia [2].

Setacciamo la farina 00 [3] e il lievito per dolci. Mescoliamo bene poi versiamo l'olio di semi [4].

Aggiungiamo sempre setacciandola, la fecola di patate, che renderà il dolce più soffice, dopodiché versiamo il succo d'arancia spremuto [5]. Lavoriamo con le fruste il composto in modo che sia omogeneo e senza grumi, poi dividiamolo circa a metà: in una delle due parti aggiungiamo il cacao [6].

Imburriamo e infariniamo uno stampo per plumcake (noi ne abbiamo utilizzato uno da 10x30 cm) e versiamovi alternandoli i due impasti [7].
Infine con una forchetta, mescoliamo a piacere, in base a quanto distinti vogliamo che rimangano i due colori [8].

Cuociamo in forno ventilato preriscaldato, a 160° per 50-55 minuti (in forno statico a 180° per 55-60 minuti).
Trascorso il tempo necessario, lasciamo intiepidire e tagliamo a fette il nostro plumcake arancia e cioccolato.

Plumcake arancia e cioccolato