Profumatissima e molto morbida, la torta rovesciata all'arancia è un dolce semplice ma originale nella sua presentazione.
L'arancia è presente sia nell'impasto con succo e scorza grattugiata, ma soprattutto sulla superficie: le fettine sottili dell'agrume vengono caramellate e disposte sul fondo dello stampo e successivamente ricoperte con il composto della torta. Solo dopo la cottura, il dolce viene capovolto e la frutta risulta così in superficie, da qui il nome "torta rovesciata".
Perfetta per le colazioni invernali o una pausa pomeridiana: accompagnata da una tazza di tè questa torta risulta molto soffice e dalla consistenza leggermente umida.
L'impasto infatti è preparato con l'aggiunta del succo d'arancia e dello yogurt che ci permette di usare meno burro.
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Categoria: Torte
Una volta pronta, lasciamo intiepidire, quindi rimuoviamola dallo stampo, capovolgiamola su un piatto da portata e rimuoviamo la carta da forno dalla superficie.
Completiamo con una spolverata leggera di zucchero a velo e la nostra torta rovesciata all'arancia è pronta!
Ritagliamo dei cerchi di carta forno e posizioniamoli sulle fette d'arancia prima di spolverare con lo zucchero a velo, dopodiché rimuoviamoli e l'effetto sarà sicuramente più scenografico!
Perfetta per merenda accompagnata da una tazza di tè aromatizzato oppure per concludere un pranzo o una cena.
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1 arancia biologica (o con buccia edibile)
130 g di zucchero semolato
50 ml d'acqua
PER L'IMPASTO 
3 uova
100 g di burro
125 ml di yogurt bianco
300 g di farina 00
16 g di lievito per dolci
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giovedì 24 marzo 2022
Posso usare yogurt al limone?
ha scritto: giovedì 24 marzo 2022
Certamente! 😊
sabato 20 marzo 2021
Stupenda! L'ho provata... e' la migliore tra tutte le altre...
ha scritto: sabato 20 marzo 2021
Ma grazie Enrico ❤️😊