Plumcake allo yogurt
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Come si prepara, quali sono gli ingredienti e come si presenta a tavola.
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Presentazione
Il plumcake allo yogurt è una ricetta molto prelibata, che con la sua semplicità conquista grandi e bambini.
Un dolce originario dell'Inghilterra, estremamente morbido e perfetto per essere inzuppato nel latte caldo a colazione.
Ne esistono molte varianti, ma questa sicuramente è tra le più apprezzate.
Scopriamo insieme come realizzare questo soffice e delizioso plumcake allo yogurt: non perdere la video ricetta e con le spiegazioni passaggio dopo passaggio del nostro chef Luca Gatti.
Categoria: Dolci
Preparazione
Come fare il Plumcake allo yogurt
Montiamo, aiutandoci con uno sbattitore elettrico, le uova con lo zucchero semolato [1] fino ad ottenere un composto chiaro e molto cremoso.
Dopodiché versiamo poco per volta il burro fuso a bagnomaria o nel forno a microonde [2].
Aggiungiamo in più riprese e setacciandole: la farina, il lievito e la fecola di patate [3] quindi mescoliamo bene con una spatola per far amalgamare ed evitare la formazione di grumi nell'impasto [4].
Versiamo lo yogurt bianco [5] e aromatizziamo con la scorza grattugiata di un limone, preferibilmente non trattato [6].
Mescoliamo il tutto con cura [7].
Imburriamo e infariniamo uno stampo da plumcake da 28x10 cm e versiamovi l'impasto (indicativamente non superate i 3/4 dell'altezza dello stampo) [8].
Per fare in modo che in cottura si crei la tipica spaccatura centrale sulla superficie, bagnamo un tarocco o una spatola nel burro fuso e realizziamo "un taglio" nel senso della lunghezza [9]
Infine cuociamo in forno già caldo a 170° per 50-55 minuti se ventilato, oppure a 180° per 55-60 minuti se statico [10].
Lasciamo raffreddare, sformiamolo e il nostro plumcake allo yogurt è pronto per essere gustato!
Consigli
Possiamo utilizzare uno yogurt alla frutta, ad esempio al limone o alla vaniglia.
Possiamo aggiungere una spolverata di zucchero a velo prima di servirlo.
Per quale occasione
Possiamo preparare il plumcake allo yogurt in tante occasioni: sicuramente è un'ottima idea per una colazione o merenda genuine e nutrienti.
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Ricetta di: 
250 g di 
120 g di 
200 g di 
120 g di 
125 g di 
4 
16 g di 
la scorza grattugiata di 1 
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GIOVANNA Rosanio
Ricetta.it
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