Pulire i funghi, lavarli e farli gocciolare. Nella testa mettere un pezzettino di provola, un pezzettino di prosciutto cotto e un po' di carne macinata mescolata precedentemente con un uovo, sale ed olio. In una teglia mettere i gambi dei funghi a pezzettini, i pomodorini a pezzettini un po' di sale. Adagiare sopra le teste dei funghi imbottite, irrorare con un filo d'olio extravergine ed infornare.
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15 funghi champignon
200 g provola
50 g prosciutto cotto
300 g carne macinata
1 uovo
sale
olio
3 pomodorini freschi
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