La crostata alla Nutella è un dolce semplice ma che farà impazzire tutti con la sua base genuina di pasta frolla fatta in casa e farcita con la crema alle nocciole più amata di sempre.
Veloce da preparare e l'ideale per una merenda golosissima sia per i più piccoli che per i grandi: seguendo la nostra ricetta la Nutella rimarrà morbida anche una volta raffreddata. Il segreto? Coprire il dolce in cottura con la carta d'alluminio per non farla seccare.
Guarda la video ricetta e leggi i nostri consigli e suggerimenti per ottenere una perfetta crostata friabile con un ripieno cremosissimo di Nutella.
Non dimenticare che, per rendere questo dolce a misura di bambino, puoi utilizzare delle formine monoporzione per creare delle deliziosa crostatine alla Nutella: basterà quindi suddividire l'impasto per tanti stampi e procedere poi come spiegato nel video. Proprio come quelle del supermercato|
Categoria: Crostate
 250 g di farina 00 |
 80 g di zucchero semolato |
 1 cucchiaino di estratto di vaniglia |
 un pizzico di sale |
 3 tuorli (freddi da frigo) |
 150 g di burro |
 PER GUARNIRE: |
 450 g di Nutella |
Cuociamo in forno ventilato a 170° per 15 minuti (forno statico a 180° per 15-20 minuti), poi rimuoviamo la carta d'alluminio (o carta forno) e lasciamo in forno a cuocere ancora 15 minuti.
Facciamo intiepidire e serviamo la nostra buonissima crostata alla nutella.
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Coprire la crostata permette di ottenere un ripieno morbido e cremoso ed evitare che la Nutella secchi tropo durante la cottura; ricordatevi però di imburrare la carta all'interno per evitare che si attacchi sulla superfice della torta rovinandola.
Al posto dell'estratto di vaniglia possiamo utilizzare la scorza grattugiata di mezzo limone non trattato.
Volete dimezzare i tempi? Provate a seguire la ricetta della pasta frolla con il Bimby. Se doveste avere dei problemi a creare il retolo, perché magari siete alle prime armi, potete utilizzare la frolla avanzata per preparare dei deliziosi biscotti di pasta frolla.
Per ammorbidire la Nutella potete utilizzare uno dei tre modi descritti nella nostra guida.
La crostata morbida alla Nutella è perfetta per una merenda davvero golosa o per iniziare la giornata con energia! Provatela accompagnata da latte o caffè.
Velia Tonacci
Come faccio a sciogniere la nutella?
Ricetta.it
A bagnomaria o nel microonde
Asia
Ciao! Vorrei fare questa ricetta, ma senza mettere le strisce di pasta frolla sopra (in modo da poterci mettere della granella di nocciole e nocciole intere dopo la cottura). Posso usare gli stessi tempi di cottura? Per quanto riguarda il foglio per la copertura: lo devo lasciare più a lungo? Grazie mille!
Ricetta.it
Ciao Asia, usa gli stessi tempi ma ricorda che ogni forno cuoce in maniera diversa, controlla a fine cottura che tutto sia ok 😊
Danilo Esposito
Se non ho la carta argentata come posso fare
Ricetta.it
Ciao Danilo, puoi usare la carta forno 😊
Noemi
Salve. Posso riscaldare un po' la nutella nel microonde o a bagnomaria prima di versarla sulla pasta frolla?
Ricetta.it
Certamente Noemi 😊
Marta
Potrei sapere le quantità esatte usando stampo da 22? Grazie
Ricetta.it
Ciao Marta usa queste quantità e se ti avanza della frolla facci dei biscotti 😊
Anna
Ciao Luca, Ho fatto la crostata la scorsa settimana ed è venuta buonissima! Dato che la prima volta l'ho cotta nel forno ventilato, questa volta mi toccherà cuocerla nel forno a gas. La temperatura ed i tempi di cottura cambiano?
Ricetta.it
Ciao Anna, cuocila a 180° per 20 minuti circa 😊
Domenica
Vorrei fare una domanda al signor Luca gatti, io ho un forno elettrico ma non ventilato, come posso cucinare la crostata alla nutella senza farla asciugare? Grazie
Ricetta.it
Cuociamola a 180° per 15-20 minuti e poi rimuovi la carta d'alluminio e lasciamo in forno a cuocere ancora 15 minuti.
Matilde
il forno deve essere preriscaldato ?
Ricetta.it
Forno sempre preriscaldato quando fai i dolci
Matilde
se non la copro in cottura è un problema?
Ricetta.it
La Nutella diventerà dura
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Ricetta di: 
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