La crostata di fichi è una torta ideale per una merenda d'estate, periodo in cui è più facile trovare questo frutto dolce e maturo.
Come da tradizione la base di questa crostata è realizzata con la pasta frolla, ricoperta da uno strato di marmellata di albicocche, amaretti e granella di nocciole, e guarnita con i fichi freschi tagliati a fettine regolari disposte a cerchi concentrici.
Scopri com'è semplice prepare la crostata di fichi freschi con la nostra video ricetta.
Categoria: Crostate
 PER LA FROLLA: |
 150 g di farina 00 |
 75 g di zucchero semolato |
 scorza grattugiata di 1/2 limone |
 un pizzico di sale |
 2 tuorli (freddi da frigo) |
 90 g di burro |
| PER LA COPERTURA: |
 1 kg di fichi freschi maturi |
 150 g di marmellata di albicocche |
 100 g di amaretti secchi |
| 50 g di granella di nocciola |
 q.b. zucchero a velo |
E' possibile sostituire la marmellata di albicocche con la marmellata di fichi o di uva.
Buonissima a merenda con una tazza di té.
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sabato 15 agosto 2020
la torta si può congelare
ha scritto: domenica 16 agosto 2020
Non te lo consigliamo
venerdì 31 luglio 2020
No, devo raccogliere i fichi. La farò. Io ho fatto la torta fichi, crema di limone e more.
giovedì 29 agosto 2019
Buona sera! Vorrei saltare il passaggio della cottura alla cieca e informarne la crostata direttamente farcita! È possibile?
ha scritto: venerdì 30 agosto 2019
Ciao Deborah, non te lo consigliamo, farebbe fatica a cuocere :-)
ha scritto: venerdì 30 agosto 2019
Grazie!
giovedì 29 agosto 2019
Wow!