Portare ad ebollizione l'acqua salata in una pentola, macinare il pepe e intingere per 3 volte, tenendolo per la testa, il polpo per arricciare i tentacoli.
Portare a bollore acqua leggermente salata in una pentola.Immergere il polpo per 3 volte per arricciare i tentacoli e abbassare la fiamma, lasciando il polpo a
Tagliare il polipo a pezzi, non troppo grandi per favorire una cottura più veloce ( ma nemmeno troppo piccoli ).Intanto in un tegame, magari di coccio, soffrigg
Lessare il polpo per circa 30 minuti in acqua salata, scolarlo e farlo raffreddare. Intanto tritare finemente le mandorle: 2/3 vanno mescolati ad un trito di ru
In estate siamo tutti alla ricerca di cibi freschi e conditi in maniera semplice. Il caldo fa si che non siano di nostro gradimento cibi particolarmente ricchi
Andiamo alla scoperta della ricetta del carpaccio di polpo. Per quanto riguarda gli ingredienti, avremo bisogno di un polpo fresco, più o meno del peso d
Preparare l'impasto per la focaccia con: farina di semola, acqua, lievito di birra e olio. Cuocere il polpo con lo stesso procedimento che si usa per polpo
Portare a bollore una pentola di acqua acidulata con un cucchiaio di aceto.Sbollentare, immergendo il polpo 3 volte dalla testa e poi rilasciarlo in acqua e bol
Gli spaghetti alla procida sono una ricetta semplicissima, da preparare in poco tempo, calcolando però le due ore necessarie per la cottura del polpo.
Arricciare i tentacoli del polpo per 3 volte tuffandoli tenendo il polpo dalla testa e rilasciarlo nell'acqua bollente, sobbollendo coperto per 90 minuti. T