I biscotti Baiocchi sono dei golosi dolcetti di pasta frolla alle nocciole ripieni di Nutella.
Genuini e sfiziosi, si preparano con semplicità e sono ottimi per una colazione ricca e nutriente, che ci permetterà di affrontare la giornata con il buonumore.
Rispetto ai biscotti confezionati sono sicuramente più genuini e i più piccoli li adoreranno e si possono utilizzare per preparare la deliziosa torta baiocchi senza cottura!
Non perdere la nostra video ricetta e i fotopassaggi che ti guideranno nella realizzazione dei nostri Baiocchi fatti in casa.
Fate presto ad assaggiarli perchè spariranno in pochi minuti!
Categoria: Biscotti
Per comodità possiamo anche acquistare le nocciole già tostate.
Da gustare a colazione accompagnati da un buon caffè o una tazza di latte, ma anche a merenda o ogni volta che abbiamo voglia di un dolcetto genuino.
I biscotti Baiocchi sono forse chiamati così perchè la loro forma ricorda una monetina: il baiocco è infatti una moneta emessa nel XV secolo e in alcune regioni il termine è usato come sinonimo dialettale di soldo.
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400 g di farina 00
80 g di nocciole
120 g di zucchero a velo
200 g di burro
1 uovo + 1 tuorlo
q.b. Nutella
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mercoledì 10 marzo 2021
Potrei eliminare la quantità di nocciole nella ricetta?
ha scritto: giovedì 11 marzo 2021
Ciao Manu, sostituisci con farina 00 nello stesso peso
ha scritto: giovedì 11 marzo 2021
Grazie
giovedì 21 gennaio 2021
Ciao Laura, ho provato la tua ricetta. I miei biscotti non hanno mantenuto la forma rotonda in cottura :( Come posso fare la prossima volta per evitare che si deformino in cottura? Il sapore e' delizioso. Grazie. Isabella
ha scritto: giovedì 21 gennaio 2021
Ciao Isabella, la prossima volta, quando hai dato la forma ai biscotti e fatto i buchini, mettili in frigorifero per almeno 30 minuti così la frolla si compatta di nuovo per bene. Eventualmente abbassa anche il forno a 170° e lasciali cuocere qualche minuto in più 😊
domenica 20 dicembre 2020
Potrei usare la farina di nocciole?se si quanti gr ?
ha scritto: lunedì 21 dicembre 2020
Non abbiamo mai provato. Stessa quantità 😊
giovedì 19 novembre 2020
Si può eseguire la ricetta senza nocciole?
ha scritto: giovedì 19 novembre 2020
Ciao Valentina, la frolla alle nocciole è la caratteristica di questa ricetta.
Puoi in ogni caso sostituirle con farina 00 nello stesso peso 😊
sabato 9 maggio 2020
Quanti biscotti vengono con questa ricetta?
ha scritto: sabato 9 maggio 2020
40 biscotti, come indicato 😊